愛吃麵的人對於今天這款麵條都有濃濃的愛意，它是懶人懶法，味道卻是至醇至香，沒有菜碼，仍然能讓人吃個流連忘返。我想，這道面，應該是某個懶人的創意之作吧！其根源無法探究，但對於吃貨來說，它實在是太香了，只記住它的香，學會它的做法也就夠了。它尤其適合懶人、下廚房很少的小白和步履匆匆的上班族。

蔥油麵，是最簡單的麵食，也許正是因為簡單的原因，能真正做好的人並不多。

我分享給大家的是最簡單最家常的做法，配料簡單又普通，步驟也不多，一學就會。如果您家備有豬油，那就適當加一點，蔥油會更香。

【蔥油拌麵】

【原料】：新鮮溼麵條、小蔥1把、生抽2勺、老抽1勺、白糖0。5勺、鹽適量、油適量

【具體做法】：

1、首先把小蔥洗淨備用，可以用香蔥，也可以用春天裡的小蔥，前者貴些香味兒足些，後者便宜香氣也略淡些。

2、準備好麵條。麵條是買的，有時間的話，自己做更好，更放心。

3、小蔥切成段。

4、鍋中注入多一些的油，燒熱。

5、倒入蔥段，小火慢炸。

6、炸蔥油的過程中，把生抽、老抽、糖和鹽混合成碗汁兒備用。

7、待蔥香四溢時，把碗汁兒倒入鍋中，與油汁炒勻即可。我習慣把蔥炸至枯焦，讓它的香味充分釋放出來，與油完美結合。

8、把面煮熟，撈出，澆上蔥油汁拌勻即可享用。

若您不喜枯蔥，那就只取蔥油好啦！拌勻之後就可以大快朵頤了。

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