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前言：做涼拌黃瓜別直接用鹽醃！30年老師傅教你一招，黃瓜爽脆好吃！

大家也知道每年到夏季的時候，是很多新鮮的瓜果蔬菜大批次入市的時候，在這個時候，大家一定要多吃一些比較新鮮的瓜果蔬菜哦，因為在這個季節，天氣比較炎熱乾燥，很多朋友們的身體大多會出現缺水和多出汗的情況，大家一定要多吃一些水分充足的瓜果蔬菜。

比如，我們今天跟大家說到的黃瓜，在這個季節也是非常新鮮大批次入市的。而且黃瓜裡面的營養成分也是非常多的，不僅富含大量的水分，同時還含有我們人體所需的維生素以及多種微量元素，這些營養元素都對我們的身體有好處，不僅可以幫助我們清熱解暑，還能夠給我們的身體提高免疫力。

當然了，大家也知道，黃瓜它本身的做法以及吃法都是多種多樣的，不僅可以直接用來涼拌，同時還可以直接生吃，或者是直接用來燉湯，或者清炒等等，吃法以及做法是非常多的，那麼今天咱們就來跟大家分享一個我們在夏天裡面比較受歡迎的一個吃法，那就是涼拌黃瓜。

涼拌黃瓜呢，很多朋友們可能就是第一步，直接就將黃瓜放在鹽裡面醃製了，其實這個方法是錯誤的，如果我們想要將涼拌黃瓜做出來之後更加的爽脆好吃的話，還需要學會這個30年老師傅教我們的方法和技巧，感興趣的朋友們可以跟著小編一起來學習一下這個涼拌黃瓜的正確做法哦！

第一步，首先，我們需要準備好用到的食材：新鮮的黃瓜、鹽、蒜末、生抽、老抽、辣椒油、芝麻油、白糖以及小米辣椒等一些常用的調味品。

第二步，我們先將黃瓜清洗乾淨，然後直接用刀拍成小塊兒。然後放在一邊備用。這個時候大家一定不要記得往裡面去放入鹽，因為放鹽之後醃製過的黃瓜口感就不夠爽脆的，所以我們第二步的正確做法應該是先往裡面放入一勺白糖，用筷子將其攪拌均勻，白糖滲入黃瓜裡面之後，黃瓜的口感就會變得特別的爽脆，而且不會影響到黃瓜裡後邊的醃製哦。

第三步，將加入白糖的黃瓜放在一邊醃製五分鐘，時間到了之後，我們將大蒜末以及小米辣椒圈直接放在一個乾淨的小碗兒裡面，往裡面加入生抽、老抽、鹽以及辣椒油和香油，攪拌均勻，做成調料汁，等黃瓜醃好之後，大家將裡邊的水分倒出來一部分。

第四步，將我們做好的調料汁直接倒在黃瓜裡面，一起攪拌均勻，這個時候呢，涼拌黃瓜就已經做好了，當然了，如果有準備了花生碎的朋友們，也可以往裡面加一點花生碎，有更加的爽脆好吃，特別美味。

以上呢，就是小編今天跟大家分享的做涼拌黃瓜的正確做法，希望對大家有一定的參考價值，看完之後，覺得這篇文章不錯的朋友們，可以給小編點個贊或者點點關注，也可以將這篇文章收藏起來，分享給更多喜歡吃涼拌黃瓜的朋友和家人們，大家也可以在下方評論區給小編留言哦！感謝大家的支援。