作者：精靈a的美食坊

冬天的白菜是寶貝！搭配這食材滾一鍋湯，鮮甜又營養，越喝越輕鬆

寒冷的天氣，溫暖心和胃的辦法，除了多穿衣服以外，自然少不了可口的飯菜吧；一碗葷素搭配的湯麵，還是一碗黏稠透著香氣的粥；再或者，一道肉菜互補的快手滾湯呢？歡迎大家一起聊天，聊聊身邊的美味吧！

老話說：魚生火，肉生痰，白菜蘿蔔保平安；白菜，雖然是大眾菜，它寓意“百財”，不僅名字好聽；並且，它各方面的營養是一點也不差，含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，白菜中鋅元素的含量也是非常高的，經常食用白菜，有清火，生津，解毒等作用；另外，白菜含有豐富的粗纖維，可以刺激腸胃蠕動，改善消化不好的人群。

此外，白菜也是高鈣的食材，每天吃一吃，可是比喝牛奶，吃鈣片強多了。再者，冬天的飲食習慣，讓我們總喜歡多吃肉，多吃魚；尤其是回老家，走親訪友的天天大餐吃不停，幾餐下來，渾身不舒服；因此，一到冬天，我家的餐桌上面就少不了它的影子。

今天，給朋友們推薦一道白菜的做法：白菜梗滾豬肝湯；簡單，便捷，有營養，有味道，食材準備就緒，下鍋幾分鐘搞定，一碗湯捧在手心裡還冒著熱氣，吃菜吃肉喝湯，營養夠了，腸胃也舒服了；精靈尤其喜歡這一碗湯，豬肝可以補氣血，白菜可以潤腸胃，幾片白菜一塊豬肝，成本不超5塊錢，一週吃三，四餐都不會膩，真是大口吃，越吃身體越輕鬆。接下來分享具體的做法，一起來看看吧~

原材料：豬肝200克，白菜梗200克

配料：生薑5克，料酒10Ml，枸杞子5克，白胡椒粉2克，鹽2克，香蔥1根，食用油5Ml

製作步驟：

1：準備主要原材料。

2：豬肝，分割小條後洗淨放入碗中，加薑片，料酒，浸泡半小時。

3：白菜梗洗淨後斜刀切絲；香蔥切碎末，枸杞子洗淨瀝水；泡出血水的豬肝，再次洗淨後切片，加薑絲，白胡椒粉，拌勻醃製5分鐘。

4：坐鍋加水燒開，滴幾滴食用油，下白菜梗，先煮3分鐘。

5：加鹽，白胡椒粉調味。

6：接著下豬肝，用筷子劃散，煮2分鐘左右。

7：最後，撒蔥末，枸杞子，關火即可出鍋享用。

精靈碎碎念：

1：豬肝中含有少量毒素，食用前需要浸泡。

2：吃豬肝，不要貪嫩，一定要煮熟煮透，吃著才安心。湯中加入白胡椒粉，可除腥氣提香。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的白菜梗滾豬肝湯，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得“收藏”，“分享”或者關注“精靈a的美食坊”，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的。

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