4月，遇到鹼性水果別手軟，現在正當季，酸甜脆爽多汁還便宜

嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嚐遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是“菠蘿酥”，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。

導語：4月，遇到這鹼性水果別手軟，現在正當季，酸甜脆爽多汁還便宜

在每年的4月份，有一種正當季的鹼性水果，大家碰到了別錯過，這水果酸甜脆爽且多汁，在街頭到處可見有賣的，相信不少人已經猜出來了，這種水果便是菠蘿，菠蘿在這個季節價格非常便宜，我家經常會用各種不同的方法吃，做成菠蘿酥便是很不錯的選擇，用現成的蛋撻皮，包裹事先做好的菠蘿醬，經過烤箱烤制而成，菠蘿酥外皮金黃酥脆，內裡酸甜可口，讓人吃著特別過癮，下面我便將菠蘿酥的做法分享給大家。

菠蘿酥的做法：

備用食材：蛋撻皮15個，菠蘿半個，雞蛋1個，沙拉醬2勺，芝麻少許；

製作過程：第一步，菠蘿去皮後，放鹽水中浸泡一會，控水，切成丁，放入在燒熱的不粘鍋中，小火炒一會，加上點白糖，將糖炒融化，繼續炒一會；

第二步，待其變得粘稠的狀態，就說明炒好了，關火，菠蘿醬待用，當然瞭如果有現成的不用炒，蛋撻皮事先從冰箱中取出來，在室溫下將其解凍；

第三步，在蛋撻皮中加入個人喜歡的沙拉醬，炒好的菠蘿醬放入在蛋撻皮中，將蛋撻皮對摺，去掉錫紙，按照這個方法依次將其做好；

第四步，烤箱事先預熱好，放入開始烘烤，210度烤10分鐘，雞蛋磕入在碗中，打散成蛋液，將烤了10分鐘的菠蘿酥取出來，均勻刷上一層蛋液；

第五步，撒上點芝麻點綴，繼續回爐烤10分鐘，待其表皮烤至金黃酥脆的時候，出爐，特別的酥脆好吃。

小編總結：菠蘿屬於這個季節的當季水果，碰到當然不能錯過了，適當吃菠蘿對於消食、祛溼等都有好的幫助，便宜更健康的菠蘿，不吃就太可惜了，4月我家時不時便要買菠蘿吃，做各種甜點是非常不錯的選擇，菠蘿酥、菠蘿卷、菠蘿蛋糕等等，多學習幾種不同的方法做，讓家人不僅可以吃到新鮮的菠蘿，還可享受到用其做成的各種小吃，尤其是這款菠蘿酥，當作下午茶或者是辦公室小零食都是很不錯的選擇，自己親手做成本實惠且健康放心，別錯過了。

烹飪小技巧：

1、蛋撻皮需要事先從冰箱中取出來化凍，否則不易操作，沒有蛋撻皮用原味的手抓餅代替也是完全可以的，沙拉醬選擇個人喜歡的口味，當然了不喜歡放沙拉醬也是完全可以的，多放點菠蘿醬味道同樣會很足；

2、菠蘿醬，可以用現成的，亦可自己熬，加上點白糖可以增加甜味，自行決定放糖的量，炒至菠蘿醬變得粘稠的時候就可以了，用不了的可以放冰箱中儲存，早餐的時候搭配麵包吃；

3、放入蛋撻皮中的菠蘿醬不要太多，避免留出來，先將其入烤箱中烤一會後，再刷上雞蛋液，上色更加美觀，撒上點白芝麻可做點綴，當然了不喜歡也可不放，烘烤的時間和溫度可以根據實際的情況來調整。