土豆做成丸子，加入芝士做餡料，一口一個真過癮

土豆是很常見的一種食物，幾個也很便宜，也就幾塊錢一斤。一個大土豆就能炒出來一盤菜了。土豆的澱粉含量比較高，還含有豐富的蛋白質等，營養都是很好吸收的。另外土豆還是一種鹼性的蔬菜，又具有抗衰老的功效，所以土豆一直很受歡迎。

土豆的吃法也比較多，可以炒，蒸等，不同的做法也有不同的口味。今天是要將土豆做成小甜品土豆球，這樣的甜品一般都是在飯店看到的，但是價格可不便宜，其實可以自己在家做，做法也是簡單易學，看起來也是很有食慾，土豆泥吃起來的口感非常爽滑細膩。土豆做成丸子，加入芝士做餡料，一口一個真過癮。

【菜名】爆漿芝士土豆球

【配料】土豆，雞蛋，糯米粉，麵包，芝士，鹽，番茄醬等

【製作步驟】

1、在做芝士球之前要先將所需材料都買齊，主要就是配料中提到的，都是平時常見的食材，還容易就能買齊了。土豆當然是要挑選新鮮的買，這樣的土豆水分更多，做出來的土豆泥也更加好吃。土豆洗乾淨之後要去皮，接著是切成土豆片，儘量是切得薄一點，這樣更容易蒸熟。

2、切好的土豆片放在鍋裡蒸，這裡用的是兩個土豆，大火蒸熟大概需要二十分鐘左右的時間。蒸好之後的土豆片取出來，然後新增適量的鹽，趁熱用勺子壓成土豆泥，這樣土豆還可以入味，儘量是將土豆壓的碎一點，這樣壓出來的土豆泥會更加細膩。

3、等到土豆泥壓好之後，將適量的糯米粉加進去，將糯米粉和土豆泥拌在一起，直接揉成一個麵糰。儘量是揉的均勻一點。

4、大的土豆麵團揉好之後，從上面取出一小塊土豆麵團，然後將麵糰壓成圓形的麵餅。在麵餅上加入少許的芝士，直接用麵糰將芝士包起來，包起來之後再搓成一個小圓球，就按照這樣的方式將剩下來的所有芝士球搓出來。

5、將一個雞蛋打散在碗裡，另外拿一個碗放入適量的麵包糠。打散的雞蛋要攪拌成蛋液，將搓出來的土豆球先放在蛋液中滾一遍，再放入麵包糠中滾一圈，這樣芝士球上面就均勻地裹上面包糠了。

6、剩下來的所有芝士球都是這麼做，將烤盤取出來，上面墊一張錫紙。做出來的芝士球全部放在上面，然後就是放在烤箱烤了，要設定合適的時間和溫度，這樣烤出來的芝士球會更加好吃。烤好之後冷卻一下就可以吃了，吃起來是外脆裡嫩。

【烹飪貼士】

1、做好的芝士球還可以加調味料，根據自己的口味新增適量的孜然粉或者胡椒粉。

2、要是不喜歡糯米粉也可以不加，直接用玉米澱粉來替代，做出來的味道也是很不錯的。只不過糯米粉的口感會更加軟。

3、這樣的芝士球也可以油炸，但是油炸容易上火。