鮮菇炒蘆筍

食材：蘆筍250克、紅甜椒1/3個、黃甜椒1/3個、鮮香菇4朵、鹽、香油、乾紅辣椒4個、蒜1瓣、姜1小塊、生抽

做法：

1。 備好食材。

2。 蘆筍洗淨蘆筍切段；

3。 沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出用涼水浸涼；

4。 黃紅彩椒切小菱形塊； 幹辣椒切小段，蒜切片； 姜切絲；

5。 香菇洗淨切小片；

6。 熱油鍋，倒入乾紅辣椒、姜、蒜末爆香；

7。 再倒入香菇片翻炒至軟；

8。 加入焯過的蘆筍和彩椒，淋入少許醬油，再加適量鹽調味，翻炒至斷生後盛出即可。

爆炒牛肚

這裡是文章圖片\2。png食材：牛肚，八角，香芹，辣皮子，洋蔥；

做法：

1、把熟牛肚洗淨，鍋中燒開水，加八角料酒香葉煮20分鐘撈起切絲。

2、香芹洗淨去葉切段，姜切末，辣皮子泡泡洗淨切末，洋蔥切絲。

3、熱鍋涼油，放入花椒粒薑辣皮子炒香。加牛肚翻炒，加料酒。加洋蔥，加香芹、炒勻。

4、加適量鹽，雞精，胡椒粉調味，翻炒均勻即可

西紅柿炒菜花

做法

1。菜花洗淨掰成小朵，西紅柿洗淨備用

2。蔥，姜切碎

3。水澱粉，糖，鹽備齊

4。鍋中放清水，水開後下入菜花焯水段生，撈岀過涼水備用

5。熱鍋涼油煸香蔥薑末

6。然後下入西紅柿塊翻炒汁

7。再倒入焯水菜花

8。炒勻加入鹽和少許糖，再用水澱粉勾薄芡即可岀鍋了