每到冬天，我家最常買的食材恐怕就是豆腐了，它幾乎天天都會出現在我家的餐桌上，好吃不貴，還營養。要知道冬天吃豆腐是非常有好處的，因為豆腐能夠補鈣，冬天天氣寒冷，人體內的鈣質流失比較快，在此時多吃些豆腐就能起到良好的補鈣作用，同時還可以提高人類的骨密度，預防關節疼痛等多種不良症狀的發生。

我們都知道，豆腐的吃法有多種，既可以燉、又可以打邊爐，而豆腐最為出名的吃法恐怕就是麻婆豆腐了，要問我豆腐最愛吃哪種做法，那肯定是——香辣椒鹽嫩豆腐了，此款豆腐味道鮮香麻辣，開胃又下飯，我家每週準做它，味道比麻婆豆腐還要香。

因為它的做法很簡單，所以我今天決定把這款香辣椒鹽豆腐的做法分享給你們，愛吃辣的朋友絕對不要錯過，用它拌飯，簡直不要太贊。

食材：內酯豆腐一塊、香蔥1根、小米辣2個、辣椒粉1勺、椒鹽適量、生抽1勺、鹽適量、花椒適量、姜蒜末適量

1、我們先將內酯豆腐切成小塊狀待用，切的時候溫柔些，內酯豆腐比較嫩

2、鍋內倒入適量的油，燒熱後我們將切碎的姜蒜末、花椒、1勺辣椒粉下鍋，用中小火煸炒出香味來

3、待能明顯聞到花椒香味後，我們把切好的內酯豆腐下鍋，加入1勺生抽，轉中火翻炒，翻炒的時候記得溫柔些，太大力容易把豆腐搗的稀巴爛。

4、接著加入大半碗水，撒上椒鹽，轉大火煮沸，大火煮沸後，再轉中火燉煮

5、煮到湯汁剩餘少許的時候，加入少許鹽、香蔥、小米辣，簡單

的

翻炒均勻，即可出鍋享用

6、成品，別再吃麻婆豆腐了，它比麻婆豆腐還要美味，鮮香麻辣，下飯極了