失眠最怕這個菜，每天吃一點，提高免疫力，養血安神睡得香

上個週末難得回了一次孃家，平時都是當天去下午就匆匆忙忙的趕回來，連跟媽媽說上幾句悄悄話都難，可這次就不一樣，一到家我說陪媽媽住兩個晚上，媽媽可高興壞了，這不就忙著去做晚飯， 又順便到菜園裡摘一些農家菜回來。到了晚上媽媽一直睡不著，她說每個晚上都這樣，如果睡得太早半夜就醒，都清醒到天亮，媽媽說上了年紀的都這樣，失眠是常有的事，平時也有在吃一些中藥在調理，可還是不管用。大多是脾胃虛弱還有清熱煩躁和壓力太大所造成。

好多人到了中年，都遇到睡眠上的問題，我就有過這樣的親身體會，對於失眠的人來說，即使閉上眼睛心裡在偷偷數羊還是睡不著，是一件很煩惱的事。所以只能透過食療來改善，調整飲食，這道湯我常煲給家人喝，主要食材就是蓮子，還有蓮藕，還有豬肚，這幾樣都具有安神性溫補的好食材，而蓮子和蓮藕更是絕配，蓮子有養心健腦安神，增強記憶力的功效，經常的食用一些蓮子對睡眠有幫助，特別是上了年紀的老人可以適當的吃一些蓮子做的食譜。蓮藕和蓮子一個是荷花的根另一個是果，兩樣一起煲湯效果更好，蓮藕富含維生素C，還有膳食纖維，有明顯的補益氣血，提高人體免疫力，經常吃蓮藕還有助於消化功能的改善。

豬肚能補脾胃，性溫，一個人脾胃好吃啥都能吸收，身體的抵抗力就變強，自然是睡得香。今天買的豬肚有點貴，也許是清明漲價的緣故，一個要53元有點小貴，做出來小孩也愛喝。失眠最怕這個菜，每天吃一點，提高免疫力，養血安神睡得香，下面一起來看看做法吧。

【豬肚蓮藕蓮子湯】

食材：豬肚一個，蓮藕一小節，蓮子一把，生薑，食鹽，米酒

做法：

第一步：清洗豬肚很關鍵，先用清水把豬肚清洗兩到三次，再放入一小把鹽和少許的澱粉搓洗，清洗乾淨後再切成片待用。

第二步：鍋中放入水，下入切好的豬肚，放一小勺米酒給豬肚去腥，放入幾片生薑，待豬肚捲起後撈出再過一次清水。

第三步：蓮子用清水浸泡半個小時，蓮藕去皮後切成塊狀。

第四步：鍋中放入豬肚，蓮子，蓮藕，放入清水，煲制一小時以上，最後在吃之前調入食鹽，這湯就做好了，既開胃又好喝，養血安神，還能提高免疫力。

煲湯有一點很關鍵就是要能把豬肚清洗乾淨，做出來的豬肚才不會腥，湯鮮味美，煲一個小時以上，豬肚軟爛味，湯也很好喝，不僅有養血安神的作用，味道也是非常不錯的。

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