又到了秋風涼爽的時節，湖裡的大閘蟹也變得越加的肥碩。小夥伴們有沒有聞到螃蟹的蟹香呢？螃蟹雖好吃，但也有禁忌，下面我就來給大家講解一下吃螃蟹的禁忌：

首先，螃蟹有“四不吃”，所謂“四不吃”就是指螃蟹有四個部位不能吃，即蟹鰓、蟹胃、蟹腸、蟹心不能吃。

蟹腮：蟹腮在蟹身上，是大閘蟹的呼吸器官。而且直接和外界接觸，不宜食用。

蟹胃：蟹蓋中間呈三角錐形的就是蟹胃，屬於消化器官，而且寒性比較大，不要食用。

蟹腸：蟹腸就是蟹肚臍部分的一小塊蓋，它是螃蟹的排洩器官，含有許多排洩物，所以最好去掉。

蟹心：蟹心在蟹身中間一個呈六角形的片狀物，挑出來丟棄，即可享用蟹黃（蟹心極寒，身體虛弱人吃了可能會鬧肚子）。

其次：螃蟹要熟透吃才最安全。對於海鮮來說，人們很多人就喜歡生吃，因為這樣能很好的享受原本的味道。而對於大閘蟹來說，也有一種很簡單的做法讓其保持原生態的美味，那就是醉蟹。蟹與酒相融，口感與香味點爆你的舌尖。

不過，大閘蟹是生長在淡水湖泊裡，平時都是吃水草，它的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細菌、病毒等致病微生物。如果是生吃或者常吃醉蟹，可能會感染一種叫肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。吸入肺中，會刺激或破壞肺組織，可能會引起咳嗽，嚴重者甚至可能導致咯血。因此，還是建議大家多吃蒸煮的螃蟹，蒸煮螃蟹也要注意，在水開後至少蒸煮20分鐘，將其煮熟煮透後，才可能將蟹肉中的病菌殺死。

最後還要要告訴大家，蟹要吃鮮活，死蟹不要吃。

由於螃蟹性寒，所以孕婦以及每個月處在特殊時期的女孩紙們要少吃。吃完後儘量不要立刻吃梨、冷飲等這些同樣寒性的食物，避免引起腹瀉等症狀；此外，茶水會使蟹的某些成分凝固，不利於消化。吃完螃蟹後，記得喝杯紅糖姜水暖暖胃哦~