常見的早餐吃膩了，想換換花樣，又不想做著太複雜…

想吃蛋糕，又不想打蛋、打黃油…

那一定要試試今天這個做法，攪一攪，拌一拌麵糊就可以上鍋蒸，簡簡單單又香甜好吃。

今天，和大家分享的是葡萄乾南瓜蒸蛋糕的做法。這種方法借鑑了麥芬蛋糕的做法，不用打發雞蛋、黃油什麼的，可以說非常非常簡單。

做好後的小蛋糕，延續了麥芬蛋糕相對來說比較紮實的口感，夾雜著南瓜和葡萄乾的香氣，越嚼越有回味。大家喜歡的話，一定要試試看~

食材：

南瓜泥120克左右、雞蛋2個、牛奶70克、白砂糖50克、低筋麵粉200克、黃油60克、泡打粉6克、葡萄乾少許

具體制作方法

第一步：把黃油切成小塊，然後放到小碗中，隔水加熱至全部融化，然後取出。

第二步：把雞蛋打散。

第三步：放入牛奶和白砂糖，攪拌均勻。

第四步：把低筋麵粉、泡打粉篩到盆中，再把南瓜泥放到盆中，攪拌至沒有乾粉的狀態，不要過度攪拌。

第五步：把融化的黃油放入盆中，攪拌均勻。

第六步：把葡萄乾清洗乾淨後擦乾表面的水分，然後切成小丁，放入麵糊中攪拌均勻。

第七步：把麵糊倒入紙杯中，大概8分滿就可以了，如圖。

第八步：在表面再撒一些切好的葡萄乾裝飾，然後靜置幾分鐘。

第九步：開水上鍋放入蒸鍋或者蒸烤箱中，蓋好蓋子蒸18分鐘左右，然後關火悶1-2分鐘，就可以了。

第十步：開動吧~

多說幾句

1、這款小蛋糕沒有打發雞蛋，也沒有打發黃油，只靠泡打粉來膨脹，所以，泡打粉一定是不能少的。大家在選購泡打粉的時候，買無鋁泡打粉就可以了。

2、沒有黃油的話，可以換成等量的食用油，但口感要比黃油稍遜色一些。

3、大家也可以換成烤的，上下火180度，烤20分鐘左右。