近日天津狗不理餐飲管理有限公司於3月17日變更經營狀態為登出，登出原因為決議解散，該公司唯一股東是狗不理集團股份有限公司。

狗不理登出的事情很快上了熱搜，網友們議論紛紛，為何曾經家喻戶曉，火爆排隊的狗不理包子，如今卻沒人理會？為啥如今“涼了”？

關於狗不理包子的生意不如以往的分析有很多，小編認為主要就是以下3點，趕跑了顧客，最後大家都不願意去吃了。

第一、價格太貴

狗不理的包子店主要位於天津、北京等北方地區，對於普通人而言，想要去吃一頓狗不理，那麼你口袋裡得有點銀子。

因為一籠包子賣128元，一碟花生米58元，對蝦青韭包128元，這些都是隻有8只，折算下來一個小籠包的價格為16元，個頭還不如街邊上賣2塊錢的包子。

這麼貴的包子，對於普通人而言確實難以消費，但有人可能會說，米其林餐廳人均消費1000元，為何還這麼多人排隊去吃？

顯然貴並不是狗不理生意不好的直接原因，但是米其林菜品這麼貴的原因是食材高階，都是頂級食材。

而狗不理包子所使用的並不是頂級食材，就是菜市場常見的青菜與豬肉，說通俗一點就是不值這個價格。

第二、太難吃

貴其實並不是餐館最大的難題，而又貴又不好吃，這就是最大的問題了。

而百年老店的狗不理，卻偏偏被消費者吐槽口味不好，吐槽太難吃，這就是餐館自身的問題了。

為何傳承百年的狗不理包子，會越做越難吃？某位離職員工透露，使用傳承的秘法制作包子，太麻煩，而且食材要求很高，菜市場的豬肉都不符合口味標準，但是為了盈利，為了減少成本，製作方法沒有延續百年前的做法。

這也是最大的難題，餐館想要盈利無可厚非，但是在犧牲口味的前提下，卻顯得非常愚鈍。

第三、服務太差

去過狗不理包子店就餐的人都很想吐槽門店的服務水平，基本上可以說是沒有服務，服務員的服務態度不好。

網友小劉說，有一次去狗不理包子就餐，叫服務員拿個醋過來，結果半天沒人理，那個服務員當初就站在小劉旁邊，卻故意裝作沒有聽見的樣子。

味道不好，菜品價格又貴，最後服務還不好，因為這3點狗不理包子把顧客給趕走了，幾乎踩中了餐飲店所有的坑，消費者體驗了一次，就再也不想去了。

隨著餐飲業競爭越來越激烈，消費者面臨的選擇越來越多，最後百年老店狗不理，在餐飲市場裡沒有任何突出的特點，沒有服務，沒有口味，只有昂貴的價格，年輕的消費者可不傻。

對此，你是怎麼看待的呢？