冬天寒冷乾燥，我們的面板也容易變得敏感脆弱，如果不注意保養，面板就會逐漸失去光澤，變得乾燥脫皮。光依賴化妝品解決不了問題，還要在飲食上有所注意。比如多吃一些富含“花青素”的食物，花青素這種植物水溶色素，可以起到抗氧化的作用，能清除體內的自由基，對我們的面板保養很有幫助。今天分享6種花青素含量高的食物及做法，女人們記得要常吃，肌膚水潤顯年輕。
一、藍莓
藍莓是一種營養價值非常高的水果，不僅果皮是藍色的，就連果汁也是藍色的，果肉細膩，甜酸適口，雖然價格貴了些，但是還是物有所值的。藍莓中所含的花青素是水果蔬菜中含量很靠前的，被譽為“黃金漿果”，此外還有多種維生素，緩解眼睛疲勞，特別適合眼睛長期工作的人。新鮮的藍莓不易儲存，做成藍莓醬，想吃隨時取用，超級好吃又滿足！
藍莓果醬
【材料】：藍莓 適量、檸檬汁 1個、冰糖 適量
【做法】：
1、藍莓洗淨後，擦乾表面水分。和黃冰糖一起放到不粘鍋裡開火熬製，不要用鐵鍋。
2、中火煮開後轉小火，期間需攪拌以防粘鍋，熬的時候要一直不停的攪拌以免糊鍋底。
3、擠一些檸檬的檸檬汁，熬至果醬濃稠，直到掛勺會黏糊的狀態就差不多啦。
4、趁熱裝入消毒好的瓶內，完全冷卻後放入冷藏，每次使用前用乾淨的勺子取即可。
二、黑枸杞
黑枸杞為我國西部特有的沙生植物，個頭雖然非常小的，但青素含量極其豐富，黑枸杞作為枸杞的一個品種，鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量均高於紅枸杞。黑枸杞最常的吃法就是泡水喝，無論是上班、外出、家裡都可以泡上一杯黑枸杞茶，看起來非常漂亮，很適合在既寒冷又幹燥的冬天喝。
準備好適量黑枸杞（每次沖泡10-15粒左右）和一杯溫水，水溫最好是60度以下，就是不燙嘴溫水就可以，溫度太高，會破壞黑枸杞的抗氧化作用。
黑枸杞就會慢慢的將整杯水變成紫色（如果是自來水，泡出來就是藍色的），可以沖泡3-5次水，可根據個人口味加入冰糖或蜂蜜調味，大功告成！
三、紫薯
紫薯是冬季常吃的根菜，也是一種非常好的粗糧，人稱“紫人參”，除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含花青素和豐富的硒，而花青素和硒元素是老少皆宜的好東西，而且紫薯富含植物纖維，對於排宿便、清腸胃也有不錯的效果。
紫薯銀耳湯
【材料】：銀耳 適量、紫薯 適量、冰糖 適量
【做法】：
1、銀耳提早用清水浸泡半小時，泡發後去蒂撕成小朵，沖洗乾淨；
2、銀耳放進鍋裡，一次加足量的水，大火煮開轉小火燉煮1個半小時，直到湯汁漸稠；
3、紫薯去皮切成丁，繼續熬煮20分鐘。
4、放入適量的冰糖融化即可，粘糯的紫薯銀耳湯煲好了。
四、紫茄子
現在由於大棚技術的完善，茄子一年四季都可以吃到。茄子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。吃茄子好不要去皮，為茄子中的花青素，主要存在於茄子皮中。茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌。價格還便宜，可以適當多食用一些。
清蒸茄子
【材料】：茄子 適量、蒸魚豉油 1湯匙、生抽 1湯匙、米醋 1湯匙、白糖 1茶匙、小米椒 適量、蔥蒜 適量、
【做法】：
1、茄子去頭尾洗淨，切成長的細條，鍋內燒水，入蒸鍋大火蒸二十分鐘（蒸的時間不要太久），蒸好後拿出；
2、鍋內放入適量油，先放入蒜蓉炒香，等蒜蓉炒到微微發黃後倒入小米椒翻炒；
3、調入少許白糖，米醋，生抽，蒸魚豉油調成料汁；
4、把料汁淋在碼好的茄子上，撒上蔥花即可，蒸茄子就做好啦。
五、紫洋蔥
洋蔥是廚房中常備的食材之一， 紫洋蔥的營養價值比白洋蔥高， 紫洋蔥中除了含有一些花青素等天然的抗氧化成分，最主要是洋蔥還含有“天然辣素”，起到殺菌的效果，冬季容易受涼感冒，非常適合平常多吃洋蔥，提高免疫力，減少感冒。
洋蔥炒肉絲
【材料】：洋蔥 適量、辣椒適量、裡脊肉適量、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 半茶匙、澱粉 1茶匙、鹽 適量、料酒 1湯匙
【做法】：
1、辣椒切絲，洋蔥切絲，肉絲洗淨後瀝乾放料酒和少許鹽醃製一會。
2、鍋中倒入適量的油，油熱後放肉絲，迅速撥開煸炒，炒到變色斷生後撈出；
3、鍋內重新放入適量油，倒入洋蔥和辣椒翻炒，炒到洋蔥變；
4、倒入炒好的肉絲以及辣椒翻炒均勻，放老抽、生抽和糖進行調味；最後加入水澱粉勾薄芡即可收工。
六、紫甘藍
紫甘藍俗稱紫包菜，顏色是深紫色，屬於低卡高纖蔬菜，除了富含花青素，葉酸含量也較高。紫甘藍的做法有很多種，如炒熟、涼拌生吃、醃製等，涼拌紫甘藍是較為常見的吃法，而且吃再多也不怕胖。
涼拌紫甘藍
【食材】：紫甘藍 適量、炒花生米 適量、糖 1小匙、生抽 1大匙、醋 1大匙、鹽 1小匙、香油 1匙、熟芝麻 適量
【做法】：
1、紫甘藍去掉根部，切絲，放入一勺鹽和一勺白糖攪拌均勻醃製十分鐘，醃完之後清水沖洗，擠去多餘水分；
2、醃製的時候可以調蘸料：生抽、香油、蒜末、白糖和熟芝麻拌勻，調好的醬汁倒入紫甘藍裡面拌勻，放入花生米拌勻即可。