作者：有趣的INTJ狼

哈嘍大家好呀，我是貓貓，不知不覺空氣炸鍋美食已經做了很多期了！

製作過的料理組合起來，也有二十來款美食了

準備的美食以肉類比較多，素菜也有，可以說是各式各樣，吃起來的味道都很贊！

而且都是少油少糖的型別，也非常適合健身減脂的朋友，蛋白質含量都很不錯，再搭配一些米飯跟青菜，那妥妥的減脂餐了。

所以說這次的空氣炸鍋美食，同樣都是好上手簡單的，新手小白也是可以來試試的

建議收藏起來慢慢看，總有一款適合你家的空氣炸鍋的~

一、四款空氣炸鍋對比

在說美食料理之前，想先來說說空氣炸鍋，我們家更新的頻率還比較高，我個人覺得挺實用的，除了可以製作美食，像買的冷凍速食也可以放進去烤，相對來說比較健康點。

之前我們使用的是九陽的空氣炸鍋，為什麼要更換呢？

因為這臺機器被我媽看上了，她之前還覺得空氣炸鍋麻煩，來家裡使用了之後真香了，就被拿走啦。

結果我媽覺得挺好用的，一口氣給我介紹親戚朋友買了一堆

因為他們都比較年長不懂網購，讓我幫手買。這個是純自己購買真沒任何推廣，那我為什麼又換其他的呢。

因為之前也用了幾個，是狼選購的，當時其實也想買米家的，因為家裡全屋智慧家居，米家這個有菜譜還是挺吸引人的。

在更換的時候是，米家這個新款是還沒有發售的，最近出剛好看見眾籌，這個最新的4L的感覺還不錯就買個試試。

618之前米家出了這款新的空氣炸鍋，款式是我比較喜歡的型別，白色的比較小巧

然後我也申請了眾測，沒有中選，所以米家這個眾測的時候我就自己買啦。已經使用了2個多月。

收到這個空氣炸鍋有2個多月了，期間一直有在使用的，這臺機器的造型看起來比較高

但是裡面的容量沒有九陽這款的那麼大，好處就是功率比九陽的高很多

兩個都有：視覺化這個功能，我真的超喜歡這個功能的，盯著食物變熟的感覺很贊！

按鈕鍵：九陽設計的時間、溫度鍵真的很方便，老媽一看就會用了，之前她挺牴觸這些東西，因為那些新的電飯鍋，洗碗機一堆按鈕，她老說難用學不會，這個炸鍋是真香警告，連誇好用，做了好多好吃的，還介紹了一堆親戚朋友入坑。

米家的按鈕在中間這個圓點位置，需要長按開機，然後再設定。繁瑣了點，不過可以用APP控制。

空氣炸鍋重點其實就是功率，我之前那篇對比也說過了，基本功率越大熱的速度越快。很多那些便宜的什麼8L的功率1200W甚至還有1000W的純粹賣個外殼大真的不好用的。

米家的4L pro是 1200W的 但米家這個是光波管發熱，所以比較快點，當然這是他們自己測的對比自己家的3。5L哪款。九陽的KL55-VF511是1500W。

提一下米家的另外兩款一款是3。5L，另外一款是4L都是1500W。而且4L哪款便宜啊，米家的型號好亂，我自己也對著看了半天，所以整個圖給大家一目瞭然。

按實用角度來說我覺得4L的價效比挺高的，買了4Lpro感覺自己還是有點大怨種的味道。就當為了視覺化和顏值吧。

其實空氣炸鍋構造還是比較簡單的。主要我看的就是功率，顏值，還有易用程度。九陽這款的就2個機械的旋鈕，一個時間一個溫度，確實簡單方便，媽媽和阿姨都很喜歡這種型別。

米家的都是智慧系統，基本上來說是看菜譜的，適合年輕人。不過這單個旋鈕，要是光是機器操作起來確實沒九陽哪款方便。可以手機控制。

這期機器就淺淺對比，都是我自己買來使用的，所以是我個人感受，可以看情況入手哦

兩臺都挺好的，喜歡大容量就選擇九陽吧，可以烤更多的食物，但是烤的時間需要久一些。

米家就是容量小一些，但是烤出來的色澤比較均勻，而且食物容易熟。

二、6款空氣炸鍋美食

其實空氣炸鍋美食已經做了很多期，因為我們都比較喜歡低油的。前面幾期也有各種不同的美食大家也可以看看：

還特意對比過油炸和空氣炸鍋。

好了，下面來開始介紹本期的6款美食啦~~

1。低卡版燒烤料理

這道料理就是完美復刻我心中，靈魂燒烤的樣子，而且非常低卡好吃，在家做也乾淨衛生，吃的放心，媽媽再也不用擔心我吃燒烤啦！

食材的準備也很簡單

玉米、西藍花、香菇、胡蘿蔔、娃娃菜、肉類：雞腿肉

最重要的靈魂醬汁：兩勺生抽、一勺蠔油、辣椒麵、孜然粉、一點點糖、胡椒粉、一勺水

食材也可以準備你喜歡的蔬菜，比如金針菇、藕片等等

醬汁部分，可以根據你直接的口味來調，按照上面的配方喲。

這個就是調好的醬汁啦，我還加了一些芝麻增香，沒有可以不加

最後在加一丟丟的花生油或者芝麻油即可。

調好的醬汁跟處理好的食材拌在一起醃製10分鐘，肉類可以醃製20-30分鐘。

食材處理：西藍花切小塊、玉米小塊、胡蘿蔔削皮切片、香菇在面上改十字刀。雞腿肉在表面切兩條線，方便醬汁入味。

雞腿肉跟玉米是比較難熟的食材，需要先放到空氣炸鍋裡面烤箱溫度：180度 12分鐘左右

然後再把其他的蔬菜類放進空氣炸鍋裡面180度 15分鐘左右

烤的時候需要翻面看一下沒有製作好哦。

醬醬~這個就是製作好的料理，雞腿還有玉米都已經烤熟了的，可以說是色香味俱全

最後在撒點芝麻裝飾下就行啦，有肉有菜營養均衡，靈魂醬汁可以說是完美，吃起來真的很像燒烤料理，感興趣的一定要嘗試下~

2。烤大蝦

這道料理真的巨簡單，但是超級好吃，吃起來非常像油炸過的口感，很像避風塘的味道

空氣炸鍋烤過之後蝦殼直接咬都行，口感嘎嘣脆，而且卡路里非常低！

我覺得哪來當做招待客人的料理都行，色香味俱全，真的很贊~

食材也很簡單：金針菇、蝦，

調料：料酒、醬油、蠔油、小米辣、胡椒粉、蔥姜

首先把蝦頭處理下，用剪刀剪掉頭部位置，然後加入調料進行醃製20分鐘

以此放入料酒、醬油、蠔油即可，等待醃製好在進行烤制。

在醃製的時候，這個時候可以把金針菇處理下，剪掉頭部不要部分，然後鋪在空氣炸鍋上面

撒上小米辣、姜蔥、然後再把蝦放在上面即可放進空氣炸鍋裡面烤。

把蝦鋪滿在金針菇上方，最後可以撒點蒜頭更加香味

烤制時間：180度 15分鐘，中間需要翻面一次。超級簡單又好上手

這個就是烤好的樣子啦，烤好後的味道真的巨香蝦殼也變得脆脆的，味道吃起來非常像避風塘的樣子，記得撒一把香菜哦，會更加的好吃~不喜歡香菜可以不加哈哈

這道真的超級推薦的，吃完還想再吃一盤~

3。檸檬巴沙魚

檸檬巴沙魚片是我之前很像嘗試一道料理，主要是之前也想做魚的料理的，但是我們不太喜歡吃魚比較怕腥，巴沙魚的肉質還行而且不會很腥，所以這次就來嘗試下啦！

這款料理適合想吃魚但是又怕腥的朋友，如果是不怕腥那就更加適合了，加入了檸檬片增香

食材：巴沙魚片、檸檬片

調料：料酒、醬油、蠔油、胡椒粉、想要口味重一些可以加點辣椒粉

最近發現這個四合一的料理罐真的很好用，裡面有辣椒麵、孜然粉、燒烤料，蘸料完全足夠家裡的日常調料需求，而且在一個罐子裡面非常方便不佔地方，小小的種草下~

巴沙魚片用調料醃製10-15分鐘，可以擠一些檸檬汁上去，這樣味道會更好。

兩面都需要塗抹均勻哦，醃製好之後放進空氣炸鍋裡面烤制即可

烤制時間：180度 13分鐘，中間需要翻面一次，魚片熟的比較快，所以不需要烤的時間太久

最後烤好之後的效果就是上面的樣子啦，味道吃起來是清香口感的，因為加了檸檬我覺得更加好吃了，魚肉邊邊的位置被烤的有點焦脆感，吃起來相當不錯。

怕腥的話可以切塊來醃製，這樣中間位置也會更加入味一些哦。

這道料理也是很低卡的，適合健身減脂人士吃~

4。檸檬雞胸肉

之前也寫過幾款雞胸肉的料理，大部分都是直接烤著吃的，檸檬雞胸肉還是第一次嘗試的

吃起來是不一樣的口感，雞胸肉是比較乾的，類似檸檬肉乾的口感。

嚼起來香味十足，而且飽腹感很強。

食材的準備也很簡單

肉類：雞胸肉

醬汁：生抽、蠔油、料酒、蒜、檸檬、孜然辣椒粉

雞胸肉切片備用，以此把醬汁放到雞胸肉裡面醃製20-30分鐘，等待雞胸肉醃製好再烤

檸檬片暫時不需要用到，是最後放到空氣炸鍋裡面的。

把檸檬片鋪在空氣炸鍋下面，然後把醃製好的雞胸肉放在上面，可以噴一些油防止烤焦。

烤制時間：200度 15分鐘 中間需要翻面一次

醬醬這個就是烤好之後的樣子啦，烤完之後水分會少一些，有點像肉乾的口感但是不會很柴

因為之前醃製過鎖住了水分，一開啟就可以聞到很清新的檸檬香氣，感覺食慾大增~

這個真的很推薦嘗試下，我感覺拿來當做零食吃也很不錯，又低卡美味。

5。酸奶雞蛋糕

這個可以算是低卡版的蛋糕啦，配料非常的簡單，製作出來的意外很好吃，有很濃的酸奶味道

選擇酸奶的時候最好是不要太稀的，不然容易不成型，這款需要用到糖，可以選擇零卡糖

酸奶選擇風味發酵乳的，這樣酸奶的味道會重一些更加好吃。

準備材料：

酸奶、雞蛋兩顆、澱粉半勺、糖

先放入酸奶、雞蛋、糖一起攪拌，然後再加入一些澱粉即可。

如果喜歡香甜一些的可以多放一點糖沒關係，有條件也可以放點檸檬汁，增加香氣。

我使用烘焙紙墊著的，這樣有形狀而且不用洗碗，把準備好的食材放到一起攪拌均勻即可

然後就可以放進空氣炸鍋裡面烤啦，沒有任何的難度~

烤制時間：160度 25分鐘  這個需要火力小一些去烤。

醬醬酸奶蛋糕新鮮出爐啦，熱量對比普通蛋糕真的低很多，平時要是饞蛋糕了可以嘗試下這個料理，只需要把酸奶跟雞蛋攪拌攪拌，放進空氣炸鍋裡面即可，真正的懶人料理~

吃起來是比較溼潤的口感，酸奶味道比較濃，也有雞蛋的香味，非常的很好吃。

6。烤茄子

前面的料理都是肉類，這個時候就會想要來一道素的料理，烤茄子！

這個素菜我覺得比肉還好吃，有沒有跟我一樣出門吃燒烤的時候，必須要點一道烤茄子的。

搭配蒜蓉小米辣，烤好的茄子真的巨好吃。

很多朋友擔心烤茄子烤不熟，秘訣就是不要把茄子切開來烤。

準備食材：茄子、蒜、小米辣   醬汁：醬油、蠔油、少量油、蔥

首先在茄子的表面塗抹油，在烤的過程中不會烤焦，裡面也可以烤熟

茄子可以買適合你鍋大小的，我這個茄子買的比較大，切了一些的，才放著剛好。

塗抹好之後就可以放進空氣炸鍋裡面烤了。

烤制時間：180度 15分鐘 根據你買的茄子大小來調整

最後一步來調個醬汁，把小米辣、蒜頭、蔥切好，放入醬油、蠔油

起鍋燒油，把油加熱後倒在這個醬汁碗裡，最後塗在茄子上面即可。

茄子烤好後，對半切開來，放入醬汁撒點香菜就行啦！

不誇張的說這個茄子跟外面燒烤的味道一樣，真的巨好吃，如果是想要減脂的話可以放一丟丟油

推薦大家嘗試下，製作也不會麻煩，我覺得還挺簡單的~

放張實物的大特寫給大家看下，真的很好吃啊~

是不是看起來非常好吃，這三道料理當做晚餐吃可以算是大餐了~~

三、總結

不知道第三彈的空氣炸鍋料理，大家最喜歡最想嘗試的是哪款呢，肉類我最愛的是烤蝦哈哈

真的很驚豔很好吃，烤茄子也很好吃，酸奶蛋糕也很贊，建議朋友們都試試看

還沒有入手空氣炸鍋的，真的可以嘗試下啦，關注本貓讓你的鍋不再閒置~

最近也有在嘗試新的美食菜譜，如果好吃會盡快的分享給大家的哈

如果你還有其他的空氣炸鍋美食料理，可以在評論區裡面分享哦

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