自助餐方式靈活，價格經濟實惠，越來越受到廣大消費者的青睞，逐漸在各大城市流行起來。很多人在這裡面看到了商機，紛紛開起了自助餐廳，隨著而來的市場競爭壓力也越來越大。要是沒有一套成功的經營模式，很難在激烈的市場競爭中立足。有這樣一家自助餐廳，提供500道菜，70多種海鮮隨便吃，酒水免費居然還能實現盈利！究竟是怎麼做到的？

第一步，精準鎖定目標人群。這家自助餐廳的目標顧客群以年輕人為主，走的是薄利多銷的路線，提供的菜品有500多道，可謂是一應俱全。儘管海鮮的成本比較高，店裡也提供了70 多種，極大地滿足了顧客的需求，能夠有效積累一定的使用者資源。

第二步，利用第三方支付和空間模型，即設定娃娃機，唱吧娛樂休閒區，改善了使用者體驗。除了豐富的菜品之外，還免費送酒水！這是利用了人們的佔便宜的心理，畢竟對於免費的東西，沒有人會不感興趣。自助餐還不限上桌率，不限時消費。正常來說，59元的自助餐這樣經營一定是虧錢的，但是上桌率一高起來，又不限時消費，翻檯率就會降低。虧少即為賺，這也是引流策略中的“利他”原則。

這家自助餐廳之所以取得了如今的成功，離不開圈商優品的幫扶和指導。此前，自助餐廳虧損嚴重，一度差點關門。老闆到這裡學習了引流策略，將“利他”思維運用到了門店的經營當中，定製了一套有效的引流盈利方案，這才將瀕臨倒閉的自助餐廳給挽救了回來，順利回籠資金並實現了業績穩增！