每個城市都有自己獨特的味道，對於杭州這座城市來說，最讓人流連忘返的美食當屬杭幫菜了。杭州有很多知名的杭幫菜餐館，比如樓外樓、知味觀等，這些都是如雷貫耳的老字號，不過對於杭州人來說更願意去一些接地氣的杭幫菜館子，在這些地方不僅能吃到經典的杭幫菜，還有機會品嚐一些創新菜系的混搭，種類繁複多樣，因此頗受歡迎。

說起深受當地人喜愛老底子的杭幫菜館，位於鼓樓中山南路食肆一條街上的這家店必須佔有一席之地。鼓樓這邊一帶是老底子的皇城根，所以這附近有很多老底子的杭幫菜館。這家店以前開在旁邊的十五奎巷裡，店面很小很破，是一家名副其實的“蒼蠅館子”。如今轉眼已經開成了上下兩層的大飯館了，也算是一家頗有傳奇色彩的杭幫菜館了。現在的店面看起來很通透，全玻璃的大窗戶牆和門，顯得乾淨整潔，裡面的桌椅和坐著的食客都能看得清清楚楚。

一層是點菜區、用餐區和廚房，二層是用餐區和洗漱區。點菜還是明檔形式，所有菜的原材料擺在一個臺子上，然後根據臺子上的菜點菜，這種點菜方式最大的優點就是可以很直觀的知道這個菜用了什麼原料和分量有多少。菜品主要以本地特色的食材及河鮮，以蒸菜為主。

他家最知名的招牌菜是白滷大腸，沒有走常規流派的紅滷或脆皮，而是另闢蹊徑的白滷。小小一盤售價68元，用的是最肥、最貴的腸頭，收拾得很乾淨，沒有一點異味，但腸壁內部的脂肪又得以完全保留。吃起來完全沒有任何怪味，口感也非常好，比較Q彈，帶著一點糯糯的口感，尤其中間包裹肥油的部分，飽滿多汁，油脂香氣十分豐潤，香而不膩，味道真的是一絕！

蒸雙臭真不是一般的臭，這種有氣味的美食就是喜歡的人很喜歡，不喜歡的人覺得臭死了，其實我覺得還好吧，還算可以接受，第一口會覺得有點奇怪，但之後就是接二連三的停都停不下來，有點上癮的感覺，就像吃榴蓮一樣。

清蒸小本雞45元一份，用的是放養半年的小本雞，大小剛剛好，只放點鹽入鍋蒸熟，—碗一碗地清蒸，保留了雞的原汁原味，主要的精髓感覺都在湯裡，鮮甜中帶著本雞特有的清香，很是好喝。

糖醋排骨燒35元一份，糖醋汁的酸甜度和濃稠度以及面衣的厚薄度都很完美，外加排骨也不是隻有骨頭和肥肉，相當的贊！反骨鱔魚價格比較貴，98元一份，鱔魚脆脆的，原以為是紅燒味兒，但其實是糖醋口兒的，很特別！

蘆筍嫩菱屬於季節性的菜品，過了夏天就沒有了，菱很嫩，蘆筍看著粗，但也不老，很好吃。這道菜就是把江南的新鮮味都帶出來了，很喜歡這種綠色的食物。

其他的菜也都還可以，總體來說口味比較清淡，是適合杭州本地的口味，價格算是中等偏上的價格。服務真的不敢恭維，幾位服務員大姐都挺傲嬌的，有些愛答不理的樣子，在她們身上找到了一絲在老店吃飯的感覺。