順德這座世界美食之都，最不缺的就是網紅餐館，細妹五香牛雜是順德知名的網紅牛雜檔，雖然常被客人吐槽，價格貴，味道一般，卻天天排隊二三十米遠。牛雜是老廣最喜歡吃的特色小吃之一，如今已經傳遍全國，當然要吃到正宗好吃的牛雜還是要到廣東來吃。

這家店所在的街上有好幾家牛雜檔，但是同行不同命，他家的生意最好，店很小，精裝風格新潮，頗受年輕人歡迎，牆上掛滿了名人來他家吃牛雜的照片，頗有網紅店的範。老闆是一位年長的婦人，估計她就是細妹，可能是因為太忙了，她面無表情地忙著給客人盛牛雜，偶爾會回答客人的問題，服務很不熱情。

這家店始建於1981年，迄今已經有40年了，店門口爐子上的鍋裡一直燉煮著牛雜，他家的價格的確不便宜，有30元，40元，50元三個檔次的牛雜，30元的數量不多，底下是蘿蔔豆腐泡，上面放了一層牛雜。

牛肚切得很大塊，吃起來軟爛有嚼勁，即使牙口不好的人也能咬得動，牛腸比較少，吃起來口感軟糯，又有彈性，因為太少沒有吃夠，他家的醬汁有兩種，一種是紅色的甜醬，另外一種是黃色的辣醬，根據自己的喜好挑選合適的醬料。

豆腐泡吸收了牛雜的湯汁吃起來味道也很美，蘿蔔 同樣軟糯，還有清口的作用，很多人都覺得他家的蘿蔔比牛雜還好吃，他家的牛雜收拾得很乾淨，吃起來沒有異味，畢竟四十年的老店。

口味本來就不是千篇一律的，有人喜歡吃酸，有人喜歡吃甜，有人喜歡吃辣，眾口難調，除了價格的確貴了一點外，味道總體來說還是不錯的，更重要的是貨真價實，否則他家的生意不會比同街上的其他店好，你們覺得呢？