我們常吃的豬肉大都是白豬，還都不是本土豬。

我們中國難道沒有本土豬嗎？

當然有，而且中國本土豬種類高達幾十種。

我們中國是最大的豬肉產銷國，僅2018年，豬肉產量佔全球近一半的產量，自然不會沒有豬肉。

只是這些豬肉是白豬的肉，每年還要從國外進口種豬超過一萬頭，去年進口更是超過2萬頭。

從1990年到2007年，中國本土豬（黑豬）從市場佔有率90%，下降到不到2%，中國本土豬幾近銷聲匿跡。

而洋豬（白豬）市場佔有率達到98%，這些都是外國豬引進中國十幾年發生的。

中華土豬之所以這麼少，跟吃沒什麼關係，主要跟它的生長週期有關，因為生長週期太長。

白豬吃的少（跟中國本土豬比起來），吃三斤飼料就能長1斤肉，中國土豬要吃六斤，白豬長的快，從小豬仔到出籠，快的只要150天，瘦肉率也在60%以上，而中國土豬出欄卻要一年，瘦肉率也只有40%左右，食客大多數又愛吃瘦肉，養殖戶會怎麼選？

但它也不是沒有缺陷的。

西方為了壟斷豬肉市場，實現技術封鎖，給中國出口的種豬，都是基因不穩定的（殘次品），在繁殖到第四代的時候，基本都會出現各種各樣的問題，從而不能再繼續往下繁殖。而中國還要再次引進種豬，如此往復，每年進口。

這大概也是每年都有的豬週期吧！

中國養豬幾千年，現在每年大約要消費近7億頭豬，居然在現代養豬問題上被人抓了軟肋。

在中國本土豬種類當中，有8種已經滅絕，25種瀕臨滅絕，成華豬截止到2013年5月，僅剩下100頭左右，莆田黑豬，目前只有公豬23頭，臨高豬僅有4頭，羅代黑豬8頭，目前已被保護，而金華豬早在2006年就被列為“國家級重點保護畜禽”，堪比大熊貓。

難道中華土豬就此退出市場了嗎？作為豬肉產量大國，難道吃口豬肉還要被“卡脖子”嗎？

其實，國家早就出臺了關於中華土豬保護措施。

從1996年開始到2010年，建了100多個“土豬保種場”，還有3個基因庫和37個地方種豬保護區。

如果只是保護起來，那也只能避免中華土豬絕種，但是，要想要在豬肉市場有佔有率，還得將此商業化。

2018年，在成都成功培育出長肉更快，產肉量更高的中華土豬，在8個月就可以出欄，養殖成本大大降低。

如今在廣東部分地區，當地土豬佔有率由1%漲到目前的10%。

目前，國內一些大型的養殖企業如天邦、牧原，已經開始了試點養殖，就連網易、京東、阿里巴巴等一些網際網路巨頭，也開始進軍養豬業。

本土豬正在捲土重來，口味獨特的本土豬，相信有一天，經常看到的不再是白豬，而是中華土豬（黑豬），中華土豬肉能暢銷海外。