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《觀想堂·君熹早茶》
01
院子裡的早茶
君熹的院子
鬧中帶靜
是南城一隅的村中小院
是觀想堂獨具一格的
東方美學生活園林
白牆青瓦
灰磚老樹
清渠流水
極具江南文雅風尚
又頗有徽式秘境遺韻
園林景緻
每天隨時間和光影而變化
四季花香鳥語
一水一木，一窗一景
濃縮了東方美學的詩情畫意
炎炎夏日
一起來君熹體驗
院子裡的粵式早茶
02
純手工製作匠心茶點
君熹早茶，不負如此園林美景
觀想堂·和宴團隊歷經7個月傾力打造
確保每一道出品都是手作現做
不斷踐行人們對美好生活的嚮往
在傳承粵式早茶精髓的同時
與時俱進，更注重食材的營養搭配
視覺呈現的美感及創意效果
創新研發出新的茶點
控制油脂及糖分，豐富味蕾的體驗感
更符合人們對品質、健康美食的新追求
每一份茶點
都是君熹早茶師傅現場製作
每一份麵點
都是純手工現包現做
品類繁多，營養豐富，美味可口
03
主推茶點
NO.1 蝦餃皇
餡料豐富，回味無窮
蝦餃，早茶必點的招牌茶點
豐富的餡料，清爽的口感，讓人心馳神往
以半透明的水晶餃皮包裹兩三隻鮮嫩蝦仁
舉箸之前已可略略窺見晶瑩中透出一點微紅
待入口以後輕輕一咬
水晶餃皮特有的柔韌與蝦仁天然的甜脆
糅合出鮮美的口感，讓人回味無窮
NO.2 蟹子燒麥皇
味道鮮美，口感爽滑
燒麥
特色傳統廣東早茶“四大天王”之一
以燙麵為皮裹餡，上籠蒸熟
頂端蓬鬆束如折花，形如石榴
潔白晶瑩，餡多皮薄，噴香可口
色皮淡黃，蟹黃鮮豔
皮軟、肉爽，稍含汁液，鮮美而香
NO.3 鮮蝦脆春捲
鮮香滿口，唇齒留香
採用精選的南美白蝦為主料
將整段整段的蝦段，混合碎蝦打成的蝦泥
再配上爽脆馬蹄和嫩滑香菇
包成較一般春捲略長的精巧形式
炸至外皮金黃酥脆，內餡豐富多汁
一口咬下，滿口是蝦，鮮香滿口，唇齒留香
NO.4 榴蓮天鵝酥
100%榴蓮果肉
這款口口爆榴蓮果肉的天鵝酥
還未上桌就能聞到榴蓮香味
口感酥脆，香甜味美
仙氣飄飄的造型，讓人不忍下口
吃之前一定要先拍拍照，讓朋友圈先吃
NO.5 京蔥生煎包
皮酥裡松，鹹香濃郁
使用
小麥麵粉，豬前腿肉，
京蔥
馬蹄，菠菜汁
制
作而成
包子皮表面煎得金黃恰當，裡面卻鬆軟蓬鬆
皮酥汁濃，肉香與油香、蔥香
芝麻香交融，久久不散
NO.6 健康核桃包
蓬鬆可口，香甜爆漿
面體綿密，蓬鬆可口
一口咬下，香甜的核桃爆漿而出
誘人的香甜瞬間包裹整個口腔
新鮮出爐的
純手工
健康美味
試問世間有幾人能抵擋得住這誘惑
NO.7 肥牛沙拉蛋撻
獨家原創，口感富有層次
觀想堂獨家原創，
不一樣的蛋撻
表皮酥脆，口感富有層次
這是一種難以用語言來表達的美味
但是吃過了絕對會愛上
NO.8 乳酪芝士雞
芝士控必點
純手工製作，一體成型
使用糯米粉，豬油，
白糖，芝士，奶粉，牛奶
製造而成的仿動物形麵點
外酥裡嫩，有淡淡的芝士味道
NO.9 大菠蘿包
外酥裡嫩，一口銷魂
菠蘿包的靈魂
在於其如菠蘿皮的花紋
新烘焙的菠蘿包
表面金黃，外皮酥脆，蓬鬆柔軟
一口下去讓人大呼過癮
NO.10 鮑汁叉燒包
香甜多汁不粘牙
叉燒包是粵式早茶標配美食
切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味為餡料
外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成
採用肥瘦適中的叉燒作餡，蒸熟後軟滑剛好
皮軟嫩蓬鬆不粘牙，餡料嫩滑多汁甜香適口
04
復興粵式早茶的儀式感
早茶是廣東人味蕾上的嶺南風情
邀請親朋好友來君熹圍桌嘆茶
在享用茶點之餘
還可現場欣賞各種文化主題表演
復興粵式早茶的儀式感
用餐過程充滿濃郁的東方美學文化意蘊
美食與美景
相得益彰
讓“嘆早茶”充滿了濃濃的中國風
我們期待與您在這裡相遇
在院子裡“嘆早茶”