現在人們的生活越來越好了，飲食條件也在逐步上升，餐桌上的雞鴨魚肉越來越多，肉雖美味，但是吃多了也是不利於身體健康的。近期，牛津大學的研究人員發現，人們每天食用70克未加工紅肉和加工肉製品，糖尿病的風險會提高30%。

今年53歲的陳大叔，就是因為長期吃肉患上了糖尿病，甚至還差點丟了性命。陳大叔家住山東棗莊，一直在山西煤礦工作，一日三餐都在食堂，但陳大叔頓頓不離肉，近兩年，他的腰圍整整粗了一圈，170個頭的他，體重已經達到170斤，圓圓的大肚子讓他走路都變得費勁，整個人看上去非常油膩。

直到半年前回到家中，兒子才察覺陳大叔的身體異樣，帶他到醫院檢查後被查出患上了糖尿病，空腹血糖高達15。8，還有重度脂肪幹，若是再不減肥，控制血糖水平，就會引發嚴重的併發症。這下陳大叔慌了神兒，自己只是愛吃肉罷了，怎麼血糖還高了呢？而且他從24年前到山西打工開始，基本就頓頓不離肉，怎麼偏偏這個時候得糖尿病？

對此，陳大叔在兒子的陪同下去找醫生了解情況，醫生就陳大哥的疑惑，為他詳細做了解釋，二人聽了恍然大悟。

首先，為什麼吃肉會導致血糖升高？

醫生給出說明：我們經常的吃的加工肉中，含有較高含量的飽和脂肪酸和膽固醇，長時間食用就會造成攝入脂肪過多，增加腸胃系統的負擔，導致多餘的脂肪無法被完全消耗掉，只能堆積在體內造成肥胖。

而肥胖是造成血糖升高的原因之一，在過量油脂的作用下，人體的代謝就會受到影響，使血液中的糖分無法被完全消化吸收掉，從而增加了糖尿病的風險。

其次，為什麼早前沒有糖尿病？

醫生給出說明：糖尿病並不是突然爆發的，每個患者在確診前都存在5～10年甚至更長的潛伏期，這個階段身體或許只是表現為糖耐量受損，並不夠糖尿病的診斷標準；而且隨著年齡的增長，人體的各項功能和細胞都會老化，包括胰島功能，隨著胰島功能的減退，糖尿病的風險就會加大，這也是為什麼糖尿病更“偏愛”中老年人的原因。

聽了醫生的專業解答，陳大叔雖然還是無法接受患病的事實，但他決心要改掉頓頓吃肉的習慣，並諮詢醫生降血糖的方法。醫生表示：並不是得了糖尿病就不能吃肉，但是要做到以下這3點才能穩定血糖。

1、飯後補充貢棲紅苷

飯後半個小時，陳大叔會補充一些貢棲紅苷，這樣可以防止餐後血糖升高，並延緩食物的消化吸收速度，不僅能穩定餐後血糖，更能啟用受損的胰島細胞，防止血糖發生波動。貢棲紅苷中的黃芪和紅景天提取物，能幫助維持體內糖的正常代謝，降低磷酸酶的活性，從而抑制過氧脂質過氧化物的形成。

另外，貢棲紅苷裡的鉻酵母、蜂蠟和明膠等氨基酸，還能改善自身糖耐量減低的情況，避免葡萄糖不被代謝，還會推動胰島素的降糖速度，促進血液迴圈，防止血液粘稠堵塞血管引發心腦血管病。若是擔心餐後血糖升高或日常存在高血糖或血糖波動的人，都可以適當補充貢棲紅苷，來緩解高血糖帶來的不適，並解決血糖異常的後顧之憂。

2、正確選擇肉類

糖尿病患者可以選擇一些蛋白質豐富的肉類，例如魚肉、雞肉、鴿子肉、鴨肉等，這些肉的熱量很低，而且富含不飽和脂肪，能幫助預防糖尿病神經病變；而鴨肉更是具有滋陰潤肺的功效，這對陰虛體質的糖尿病人來說，是非常友好的。

3、精明烹飪

除了正確選擇攝入肉類之外，烹飪方法也是很重要的。糖尿病患者需記住一個原則，那就是：多選涼拌、清蒸，少吃油炸、油燜。

平時吃肉可以選擇清蒸魚、涼拌瘦肉的烹飪方式，並搭配一些綠色蔬菜，這樣就能避免血糖升高。

至於每日的攝入量，也需要根據個人情況、活動量和病情的個體化定量，一般情況下，血糖不穩定的人每天攝入100～150克的肉類為宜。