大姜是一種有著廣泛市場需求的經濟農作物，但是由於姜農多年重茬連種、不合理施肥、用藥，以及盲目燻地、耕地太淺等原因，造成土壤板結、地質惡化，近年大姜燒根燒苗、病蟲害頻發、產量下降、品質降低等一系列問題，讓廣大姜農苦不堪言。

那麼有沒有好的方法解決這些種姜問題？有沒有優質大姜的種植管理方法呢？

老崔是當地最有名的種姜能手，他種植的大姜每年產量最高、品質最好、賣價最高。在他種姜的二十多年裡，大姜種植中大大小小的問題幾乎都全經歷了個遍，但自己也成功總結摸索出一套大姜優質高產的管理技術經驗，成為附近名副其實的“種姜專家”。對於自己種姜經驗，只要有人前來求教學習，他都是無私給予解答分享，因此也落了個好人氣。

據他介紹，要想種出好姜來，就要掌握好大姜的秉性和習性，抓好種植各個環節的管理。

一、要想保證大姜的優質生產，就必須堅持有機肥料、化學肥料、微生物肥料和土壤改良劑搭配施用的原則；

二、要選擇土層深厚，土壤肥沃，排灌條件良好，偏酸或中性的沙壤土地作姜田；

三、冬前要及時清除姜田的雜草、秸稈和根茬，每畝撒施有機肥4000—5000千克，深翻35—40釐米，立垡凍曬；

四、不要施畜禽生糞，尤其是生雞糞，因為生雞糞是引起大姜蠐螬、姜蛆、爛根、癩皮、姜瘟等病蟲害的主要原因。

在大姜種植各個階段種植管理要點上，老崔也詳細做了說明。

一、姜種階段。

要挑選姜球肥胖、組織緊實、皮色光亮、無病蟲、無傷害、未受凍的當年的子姜球和孫姜球做姜種，種塊大小以60—80克為宜，一般每畝用種量300—400千克。在種姜前，要將選好的姜種取出，用清水洗淨泥土，掰成小塊，在氣溫高的晴日進行曬種，一般上午9點取出，下午3點收回，曬2—3天。此外，在曬姜種過程中，要把變褐、變黑和變軟的姜塊挑出淘汰；在困種上，要把曬後的姜種堆於室內，覆蓋草簾或棉被，悶放3—4天，以促進姜種內部養分轉化。

二、催芽階段。

催芽保持80%-85%的溼度，溼度大了容易生根，會嚴重減產。催芽期，前期5-7天，22-24℃，中期15天左右，25-27℃，後期7-10天，20-22℃。當姜芽長到1到1。5公分時挑選姜芽，每塊姜種只留一個壯芽，其餘的一律抹掉，將溫度控制到16-18℃，再按姜種塊的大小分類種植；備溝行距要保持在65-70釐米，溝深28-30釐米，並將壟整成梯形，踩壓拍打緊實。

三、種植階段。

地膜覆蓋栽培在“穀雨”前後，大拱棚栽培的最佳時期在“春分”前後，小拱棚栽培在“清明”前後；普通姜類（小姜）種植密度6500-7500株/畝，株距16-18釐米，肥胖姜類（大肉或面姜）種植密度5000-5500株/畝，株距18-20釐米。

四、施肥階段。

每畝施生物有機肥100-120千克、硝酸磷或通用複合肥25千克、中微量元素肥20-30千克、免深耕2千克。施肥前，要先將各種肥料摻混均勻，再均勻撒施到姜溝中，最後劃鋤使肥料與土壤混勻，種植前要澆水鎮實。

第一次追肥。苗高30釐米，具有1-2個小分枝時進行，此時稱為“小追肥”或“催苗肥”。如果播期較早，苗期較長，可隨澆水進行2-3次施肥，每次施肥數量同上。

第二次追肥。立秋前後結合姜田除草進行，此時稱為“大追肥”或“轉折肥”。這次追肥，對促迸發棵和根莖膨大有著重要作用。

第三次追肥。在九月上旬，且姜苗具有6-8個分枝時進行，此時稱為“補充肥”或“壯姜肥”，對根莖迅速膨大有顯著效果。長勢較弱或長勢一般的姜田，以及土壤肥力較差的姜田，此時可追施速效化肥，尤其是鉀肥和氮肥，以保證根莖生長所需的養分。

五、田間管理。

前期管理：姜苗出土前做好田間檢查，對破損或被風颳開的薄膜，要及時封堵好；此時一般不用澆水，如果姜溝土很乾，可少量澆水，注意提高地溫。苗出齊後，要搭好遮陽網，衝施氨基酸或多肽類全營養水衝肥，隔半月再衝一次，每次用量15-20千克。澆水時要澆透，保持姜壟溼潤；當薄膜下溫度高於28℃時，要進行通風降溫。採用小拱棚或地膜覆蓋的姜地，當姜苗長到離膜5-10釐米時，要開洞放苗，以免出現烤傷姜苗；當氣溫穩定在20℃時，要撤掉薄膜，立即防治姜螟蟲、姜瘟和姜癩；旺盛生長期間要結合鬆土破壟每畝追施生物有機肥60-80千克、專用型複合肥20-30千克，半月後結合平壟再追施一次，用量跟破壟時相同。施肥時切忌要將肥料與土壤混勻，施肥後要馬上澆水。

中期管理：立秋前後撤掉遮蔭物，噴藥防病，培土施肥，每畝施生物有機肥60-80千克，專用型複合肥100-150千克，中微量元素20-30千克，間隔三週左右再進行一次培土施肥，每畝施硫酸鉀40-60千克，專用型複合肥40-60千克。需要注意的是，每次培土厚度不要超過10釐米，每7-10天澆一遍水，採用“2/3溝”澆水法，切忌大水漫灌，每次澆水時衝施殼聚糖多肽鉀15-20千克；集中降水後應馬上排澇，再灌一遍井水；由於該時期是大姜病害盛行期，主要病害有根莖腐爛即姜瘟、癩皮病、斑點病、炭疽病和條鏽病，主要蟲害有夜蛾、螟蟲、棉鈴蟲等，要注意加強病蟲害預防和管理。

後期管理：大姜生長後期要注意保持土壤的溼潤，每10—15天澆一次水，每畝追尿素20千克、硫酸鉀30千克；要及時拍壓新芽，補充培土，填補裂縫，並要噴施殺蟲劑、殺菌劑和葉面肥，防害助長；初霜前，當地上莖葉開始枯黃便可進行收穫，收穫前3—5天要澆一次水，收穫時把姜挖出，削掉莖葉，保留2釐米左右的地上莖，馬上貯藏於姜窖中。

以上是老崔種姜二十多年總結的大姜優質高產經驗，“只要嚴格按照以上步驟種植，大姜高產、優質根本不算啥事問題！”。

（圖片來自網路）