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早餐經營中看人性弱點

人人都會有弱點,有些弱點是無關大雅的,有些弱點確實致命的。有些致命的弱點或許只是讓你過得不快樂但有些弱點或許會讓你離成功越來越遠。經營早餐生意幾年了,想從早餐經營中談談人性的三個弱點:

一,多疑

多疑——無中生有的心靈枷鎖。有一位阿姨會隔三差五來店裡買豆腐腦,每次都要放很多糖,看得出她很喜歡吃。但是每次來的時候都會大聲的問:你這豆腐腦是新鮮的吧?恨不得周圍的人都聽得到。當你告訴她這個是新鮮的時候,她總是會一邊掏錢購買嘴裡一邊嘟噥著“是不是新鮮的哦,不是的我不要哦……”其實做過豆腐腦的人都知道,熱的豆腐腦並不能像其他食物一樣放冰箱冷凍後第二天用微波爐或者蒸來加熱,而且整桶豆腐腦都是一次成型的。其實豆腐腦是個熱銷產品,偶爾賣不完的都壓成豆腐自己吃了。

二,自負

過分自信就是自負。有一對中年夫婦每次來店裡都會對工作“指導”一番,口頭禪就是我們做過早餐生意。他們愛吃白粥,一邊吃就一邊說今天的白粥勾芡多了,其實我們從來不放生粉什麼的,就是那天的糯米放多了點很濃稠。你也不能多解釋,你解釋的時候人家來一句:我們做過早餐生意。

三,嫉妒

嫉妒是人心上的腫瘤。隔壁也有兩家早餐店,生意不是很好,看我們賣粥覺得賺錢也開始學我們賣粥,我們有十個品種,專門兩個人負責。他們人手也不夠技術也不過關,最後不得不關掉這一塊的生意。那些置辦的器具居然又轉頭想賣給我們,我們實在是堆不下那麼多東西拒絕了。

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有時候我們覺得一些人善良,另一些人險惡,可是人性的弱點告訴我們:每個人都有善的一面和惡的一面。