普普通通一瓶茶飲料，怎麼和“碳中和”扯上了關係，是不是又在搞噱頭？相信很多人都會很好奇。而如果這是真的，那食品飲料產品完成“碳中和”的路徑是什麼？具體如何實施？

10月26日，鯨平臺記者訓練營活動帶領40多家媒體，就 “茶飲料實現碳中和的可行路徑”話題，與康師傅飲品進行深入交流探討，解鎖茶類飲品行業碳中和相關舉措“新知識點”。

碳

排放無處不在。

聯合國全球契約組織《企業碳中和路徑圖》報告指出，食品擺上餐桌前需經研發、收穫、加工、分銷、零售上儲存的層層環節，每個環節均會產生溫室氣體。

而在碳中和市場大背景下，食品飲料行業頭企業針對“碳中和”推出的主張與產品層出不窮，綠色工廠、無標籤包裝、零碳產品、低碳型消費模式等嘗試幾乎涵蓋從供給端到需求端甚至消費端各個環節，可謂“亂花漸欲迷人眼”。

哪些是包裝，哪些是真貨？隨著實踐的深入，“碳中和”概念漸入去偽存真階段。

鯨平臺作為中國領先的記者服務平臺，不斷髮揮平臺擔當與資源優勢，帶領媒體圈人士觸達當前市場熱門概念，解鎖各行業“新知識”。

在本次鯨平臺“記者訓練營”中，鯨平臺以康師傅推出的新品“純萃零糖原味茶飲料”為參考樣本，以行業專家觀點為理論依據，充分了解食品飲料行業 “碳中和”相關知識與動態，形成詳實的知識儲備與正確的認知。

據介紹，康師傅首先基於聯合國碳中和路徑圖，核算出產品全生命週期的碳排量，再調動飲料企業全供應鏈在原物料、產品使用及銷售過程中共同減少碳排放，最後採用茶葉自有茶園的碳匯等方法進行碳抵消。

具體來說，飲料行業實現碳達峰碳中和的路徑是：對產品全生命週期進行碳足跡核算，得出碳排放量（A值），努力減少A值（即透過減碳舉措減少碳排放），碳抵消（B值）。透過A值的減少以及與B值的抵消，最終實現產品的碳中和。此為實現碳中和的茶類飲品的詳實“路徑圖”。

據康師傅介紹， “純萃零糖原味茶飲料”為國內首款真正實現碳中和的茶類飲料。純萃零糖依據團體標準以及《碳中和宣告規範》進行判定，透過純萃零糖茶葉自有茶園的碳匯量抵消純萃零糖碳排量，並透過第三方機構認證，最終實現了碳中和。

多位參與本次“記者訓練營”的記者對鯨平臺表示，

該活動讓他們感觸與收穫頗豐。“感謝鯨平臺帶我來參加這場活動。我瞭解到了，減碳不僅僅是發電、鋼鐵、石化等傳統高能耗企業的責任，快消企業也大有可為，同時我也直觀了快消企業生產鏈的每個環節是如何將減碳工作進行到底的。”“參加過好多次記者訓練營了，鯨平臺系列活動總是帶我能參與不同行業的活動，瞭解不同行業的前沿動態，以及行業專業術語，讓我的每一次報道更準確、生動。”

記者在活動現場簽到（部分）

鯨平臺是中國領先的記者和專家服務平臺，圍繞“名記者、名專家、名企業、名網站、名資料”打造“五名一體”體系：30，000+實名認證記者入駐，打造國內最大的記者交流學習社群，為記者提供採訪寫作所需要的專家觀點、線索電報、財務預警、資料探勘、學習培訓、線下社交等服務；30萬＋行業專家智庫，匯聚資深媒體、經濟學家、商界領袖、科學家、創業者、投資人等專業人士，涵蓋科技、資本、創新、金融、人工智慧、大資料、教育、健康醫療等領域，是國內領先的專家智庫平臺；10萬+知名及龍頭企業資訊，針對上市企業提供價值挖掘、品牌提升等傳播服務；10，000+媒體資源聚合，打通垂直網站與記者、投資人等人群資訊共享鏈路；20+核心產業權威資料來源，針對研究機構整合資料資訊和行業資訊。