最近，去超市買水果時，發現車釐子已經悄悄霸佔了水果區的C位，紅彤彤的一片，特別有過年的氣息，難怪不少人會買車釐子作為過年水果。最近幾年，車釐子的價格可以說是下降了不少，早期上百元一斤的車釐子，如今都降到了小几十一斤，不過也算是水果中的貴族了。

看到車釐子的時候，

不知道你有沒有好奇過一個問題：明明長得很像，為啥有的叫“車釐子”，有的卻叫“櫻桃”，價格也相差不少，它倆到底啥關係？

建議大家冬天買水果時，要區分“車釐子”和“櫻桃”，差別挺大，弄懂再掏錢。

今天，就跟大家聊聊有關車釐子的話題，一起來看看：

“車釐子”和“櫻桃”啥區別？哪種口感更好？買車釐子，“3看原則”指的啥？相信看完此文，會對你有所幫助。

一、“車釐子”和“櫻桃”，有啥區別？

1、品種不同

世界上用於栽培的櫻桃，大體分為4個品種，分別是櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃、毛櫻桃。

車釐子屬於歐洲甜櫻桃栽培品種

，主要產自美國、加拿大、智利等國家。在美國產的車釐子裡面，還有一部分是歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃雜交產生的新品種，也叫“公爵櫻桃”。

後來，人們將它們進口到國內後，就取了個叫“車釐子”的名字，由英文cherry音譯而來。

目前國內市場上售賣的車釐子，大部分都是進口水果，主要進口自一些美洲國家。

在中國產的櫻桃裡，主要以櫻桃和毛櫻桃品種為主。

早在19世紀80年代時，咱們國家有將歐洲甜櫻桃引入我國山東煙臺一帶栽培，因此，也有少部分國產的歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃品種。

一般來說，國內產的櫻桃，都會被統稱為“櫻桃”，和進口櫻桃“車釐子”有一個名稱上的區分。

或許你會好奇一個問題，

為啥我國的櫻桃都是在夏天上市的，而進口的車釐子卻在冬天才能見到？

其實，無論是中國櫻桃，還是外國的車釐子，它們都屬於夏季水果，只是因為車釐子產地主要在美洲國家，我們的冬季正好是它們的夏季，所以就有了冬天才上市的車釐子。

2、外觀不同

車釐子的個頭比較大，還有多種規格之分，色澤呈紫紅色到紫黑色之間，果實硬而富有彈性，比較耐儲存，在冰箱冷藏的環境下，通常可以放15-20天左右。

櫻桃的個頭相對要小一些，規格比較單一，色澤多為淺紅色，沒有車釐子顏色深，果皮較薄，果肉較軟，不太耐放，一般放個一週左右就要腐爛變質了。

從外觀上還是非常好區分車釐子和櫻桃的，一個顏色深，另一個顏色淺；一個的個頭大，另一個的個頭要小一些。

3、口感不同

車釐子吃起來比較甜，口感緊實有嚼勁，汁水豐富，並且特別甜，基本屬於純甜的口感。

和車釐子相比，櫻桃吃起來要軟一些，口感沒那麼有彈性，味道甜中帶酸，沒車釐子吃起來甜，並且因為個頭小一些的原因，有時候吃起來會覺得不夠過癮，除了果核後，果肉沒剩多少了。

二、“車釐子”和“櫻桃”，哪種口感更好？

在買水果的時候，我們更關心的，應該是它們的口感。前面有拿車釐子和櫻桃的口感做了個對比，

總體來說，車釐子的口感要優於櫻桃，當然價格上也相差了好多。

但是，咱們國家目前也有栽培一些大種櫻桃，如煙臺的美早櫻桃等，口感和進口的車釐子相比，不相上下，脆甜好吃。

總的來說，對於偏愛甜味多一些的人來說，車釐子的口感要更勝一籌。如果你喜歡吃帶酸味的水果，並且更看重價效比，那中國產的櫻桃會是更划算的選擇。

三、買車釐子，牢記“3看原則”

1、看規格

咱們國內進口的車釐子裡，主要有北半球和南半球之分。

像從北半球國家進口的車釐子裡，規格是按數字+ROW來劃分的

，從9ROW到11。5ROW，一共有6個規格，數字越小，果形越大。

而像從南半球國家進口的車釐子裡，規格是以字母J來劃分的

，從L到4J，也有6個規格，分別為L、XL、J、2J、3J、4J，果形依次由小到大。

同等條件下，個頭大一些的車釐子，吃起來口感會更好，因此在不考慮價格的情況下，建議優選個頭大的車釐子。

2、看顏色

雖說車釐子的顏色要比櫻桃深很多，但是車釐子和車釐子之間，顏色深淺也會有所不同。

一般來說，同等情況下，顏色深一些的車釐子，吃起來會更甜。顏色比較淺的車釐子，口味相對會淡一些，甜味比較弱，建議優選果皮顏色深一些的車釐子。

3、看上市日期

吃水果講究的就是新鮮，特別是車釐子這種保質期較短的水果。因此，大家在挑選車釐子時，一定記得看外包裝上標註的上市日期，儘量選擇日期新鮮的。如果上市日期較久，就意味著離變質腐爛不遠了。

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