第一步：處理雞肉。雞胸肉清洗乾淨後，斜刀切成薄片。然後用生抽、鹽、澱粉、雞蛋、胡椒粉、花椒粉和生薑粉將雞肉混合均勻後，醃製十五分鐘左右。

第二步：備菜。將西紅柿洗淨後切成小丁，蔥洗淨後切圈備用。

第三步：炒制。起鍋燒油，油熱後把雞肉倒入，滑熟後撈出。

怎樣在減肥期間健身期間，不用刻意去節食，也可以輕鬆地瘦下去。第二十九天就這樣靠近，慢慢的慢慢的滑走，留下一個個腳印。當番茄從小塊在高溫的加熱下，慢慢地慢慢地從塊變成末然後變成糊，在熬煮中改變了形態然後產生了濃郁的香氣和味道。醃製的入味的雞肉，在番茄達到最好的狀態時加入進來，吸收著番茄的一切美好。番茄和雞肉在雞肉中產生共鳴，出現了完美的化學反應。用筷子夾起一塊雞肉，滿滿的番茄糊掛著在表面，在進入口中的一瞬間成為重點。然而咬開後確實雞肉的香嫩鮮滑，微帶些胡椒和花椒的麻香。

番茄雞肉既有著番茄的香甜，又有著雞肉的嫩滑可口，還夾雜著醃料的鹹香麻香。番茄附著在雞片上，緊緊地包裹著雞片，從不爭搶風頭，卻竭盡全力的貢獻著自己。雞肉也很好地扮演著主導者的位置，無論是口感還是味道都讓人滿意，進入口中鮮香軟嫩可口，讓人回味。接下來依舊是做法分享：

番茄雞肉

所需食材：雞胸肉 400g，番茄 2個，蔥 1根，生抽 5ml，鹽 10g，澱粉 10g，雞蛋 1個，花椒粉 5g，胡椒粉 10g，生薑粉 5g。

然後再把西紅柿倒入，炒出汁後加一點水炒成糊，再把雞肉倒入，加入鹽翻炒均勻收汁後即可撈出。

最後撒上一把蔥花，一份鮮香滑嫩入味可口的番茄雞片就做好了。

呆米小結

番茄雞肉的關鍵在於醃製時將雞肉入味，才可以使得在後面很少的炒制時間裡仍然可以讓雞肉入味並且軟嫩不幹柴。番茄被熬成了糊，所有的味道都被煮進了雞肉裡，雞肉的鹹香裡又多了一層微微的酸。番茄是一個百搭的食材，就好像排球中的自由人一般，哪裡都可以出現，並且也都可以融合得極好。這樣一份鮮滑可口鹹酸適中的番茄雞片，你會做一下試試嗎？

家人閒坐，燈火可親。好好生活，認真吃飯，明天見。

我是呆米廚房，歲月不居時節如流，想在時間的長河裡留下我的一點兒波瀾。喜歡吃喜歡喝喜歡走走停停，每日更新美食或生活。關注我，和你一起了解不同的美好。