秋天，不僅氣溫下降，而且天氣比較乾燥，每家每戶都喜歡做點湯水喝，比如做點肉湯、蔬菜湯等，由於秋天肉的價格比較貴，作為一個老百姓，偶爾買一次肉還是可以的，每天都是與蔬菜打交道，今天我用金針菇、西紅柿、火腿腸和內酯豆腐，做一道酸辣湯，這道酸辣湯喝起來十分鮮美，而且湯汁酸爽過癮，幾塊錢做就能做一鍋，一家老小都搶著喝，真的是比牛羊湯、大骨頭湯還好喝，天冷，多給家人喝這湯，幾塊錢做一鍋，酸爽可口，常喝暖身暖胃！

說起酸辣湯，你們都喝過嗎，尤其是愛吃酸的朋友們，對於酸辣湯真的是來者不拒！我想大家都知道，多吃酸一點的食物，特開胃下飯，如果是做成一鍋湯的話，不僅可以補充水分，而且還能吃到多種蔬菜，營養十分秋天，秋天氣溫比較低，多喝點酸辣湯，暖身又暖胃，好了不多說了，下面我就把家庭版酸辣湯詳細的做法說一下，秋天，少喝肉湯多喝它，幾塊錢做一鍋，酸爽可口，營養全面又下飯！

食材：金針菇、火腿腸、內酯豆腐、西紅柿、香菇、食鹽、生抽、香醋、胡椒粉等

第一步：準備一把金針菇，把根部切掉，再把金針菇撕成小朵，加上清水和一勺白醋浸泡一會，這樣可以去除金針菇的異味。再把西紅柿對半切開，把根部切掉，再把西紅柿切成小丁，香菇切成絲，把內酯豆腐切成絲，放在水中浸泡一會，再把火腿腸切成絲備用。

第二步：在鍋裡倒上油，把蔥花放進去炒出香味，再加上西紅柿丁炒出汁水，把金針菇、香菇、火腿腸放進去翻炒一下，加上生抽、食鹽調色調味，再加上適量的清水，把內酯豆腐放進去，蓋上蓋子開大火煮開。

第三步：在小碗中加上一勺澱粉，適量的清水攪拌均勻，在小碗中打上2個雞蛋攪散，鍋裡煮開後，把澱粉水倒進去，再一次煮開後，倒上雞蛋液，雞蛋定型後，加上香醋、胡椒粉、香油、蔥花攪拌均勻，這樣就可以出鍋了。