作為湖北的省會，武漢如今儼然成為了一座美食城市，這裡有好吃的熱乾麵、燒麥、面窩，武漢的著名小吃特別多，尤其是早餐，這裡的人對早餐非常重視，來武漢不學當地人認認真真過早，就真的太遺憾了。來武漢過早，你是喜歡三鮮豆皮還是熱乾麵呢？個人的口味偏重，更喜歡那一碗碗熱騰騰的牛肉麵。不過夏天到了，熱騰騰的湯麵自然沒有拌麵受歡迎，這家武漢的牛肉拌麵就是當地人最愛的一家，也是脾氣最大的一家。

這家店是24小時營業，老闆太豪橫不加盟不開分店也不收徒，就守著一畝三分地做自己的生意，不過因為客人們坐不下，如今在旁邊又租了一個門面，可以說豪橫的外表下藏著一顆溫柔寵粉的心。這家店有兩層樓，雖然是老居民樓，但是裝修得不錯，又寬敞又幹淨，就是服務員姐姐們好凶，會吼人那種，不得不說武漢姑娘真的很厲害，就是這樣的服務也阻止不了客人來光顧的心，每天都絡繹不絕，連出租車司機也經常來吃。

他們家門口有一個面窩攤，口感還不錯，又脆又薄，個頭很大，外圈酥軟內心焦脆，和他們家不是一個老闆，要單獨購買。拿著面窩進店，就看到一個裝滿冷盤的玻璃櫃，喜歡什麼看菜點菜，收銀臺後面就是價目表，一目瞭然讓人吃得放心，點完餐到對面視窗排隊等面，然後旁邊有個調料臺，自己加辣椒蔥花和小蘿蔔，接著根據大叔的指揮找到空位子坐下咥面，一切都井然有序，雖然人多卻讓人覺得舒心。

他們家的牛肉拌麵不便宜，19元一碗，有麻辣味和紅燒味，適合各種人群，麵條是有嚼勁那種，口感很好，裹上醬汁剛好。紅燒的微辣肉質鮮美，顏色比較淺但是很入味，麻辣的看著顏色深，是老武漢的味道，又麻又辣卻讓人停不下筷子。牛肉給得多，湯汁很濃郁，和麵或者粉裹在一起，口感更加豐富。還有牛肉絲拌粉，這是給不吃辣星人專門準備的，像炒出來的青椒牛肉絲一樣，不會寡淡但是不辣，味道也不錯哦。

如果不夠辣，還可以加上他們家的秘製辣椒，味道更上頭，辣得人太過癮。如果太油膩，可以配上店裡免費送的白蘿蔔幹清脆解膩，或者配上3元一碗的綠豆沙簡直絕了，冰冰涼涼沒有綠豆皮，全是綠豆沙，微微甜吃起來很舒服。他們家就簡單的一碗牛肉麵卻讓人回味無窮，順手加上滷蛋和滷乾子，一兩分鐘就可以點餐完畢，武漢人的過早效率真是讓人佩服！

不知道這樣的牛肉粉和牛肉麵，你更喜歡吃哪一種呢？