人類vs機械

，是一個經久不衰、歷久彌新的經典話題，16年AlphaGo3：1擊敗圍棋世界冠軍李世石，17年AlphaGo3：0擊敗人類排名第一的棋手柯潔。如此可見，機械在精確、數字方面的處理要遠遠優於人類。

眾所周知，川渝火鍋是在機緣巧合下誕生的，人們便自然而然的認為它和精確談不上有任何關係，只有靠炒料師傅的五感與經驗來控制才能做出適合人類的好味道，但事實真是如此嗎？機械炒制的

火鍋底料

真的比不上人工炒制嗎？我看未必。

經過多年的發展，

火鍋底料

的炒制已漸漸為人類所掌控，人們開始明白，火鍋看上去雖然是一種簡單、粗獷、豪放的飲食方式，但它的內在卻是極其複雜、細膩、精準的——餈粑辣椒的蒸煮程度、香料的泡發程度、牛油

熬煮

的溫度控制、各式輔料的重量控制等等。

在一個各項引數需要精確控制到以克

、

0。5

度

為單

位的狀況

下，

單

靠

人類

那

限制

極

大的五感

去

調整

控制

，無疑

是

極

不現

實

且

不

穩定

的

。

而在

效率方面，兩者似乎

就更

沒有

比較的必要了。

而我們歷蜀記早早便認清了

火鍋底料

的本質，及時做出調整，結合人工與機械兩者的優勢，研發出現在流行於全網的

歷蜀記健康火鍋底料

。

至於人類vs機械？

完全沒有那個必要~

正所謂：

君子生非異也，善假於物也。——

《荀子

·

勸學》