12個月以上 豇豆和豬肉餡混在一塊兒，肉餡的香和豆角的鮮完美融合。特別是我用了水煎的法子，柔軟的外皮和脆脆的底兒，一口全在嘴裡，好吃得沒話說。

By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】

用料

豬肉末 200克

豇豆 80克

餃子皮 19張

油、醬油、鮮菇粉、鹽、蔥花、芝麻 適量

做法步驟

1、· 參考月齡 · 12個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 豬肉末200克 豇豆80克 / 餃子皮19張 輔料：油、醬油、鮮菇粉、鹽、蔥花、芝麻

2、肉末當中加入油、鮮菇粉、醬油、蔥花和鹽。這個餡料的口味可以根據自家平常吃的來，寶寶喜歡為準。

3、肉餡和調料攪拌均勻，備用。

4、豇豆焯水，撈出

5、切成小丁。

6、豇豆丁放入肉餡當中，充分攪拌拌勻。

7、餃子皮充分擀薄擀大，再凹出你自己需要的大小。擀薄擀大後，餃子皮的口感會更薄更軟，吃著不硬，成品也是半透明的，很好看。

8、餃子皮四邊抹上清水

9、放入肉餡，收口。抹上清水是方便我們收口粘合，包著造型好看，也不會散。

10、不粘鍋鍋中刷油，將包好的小包子擺入鍋中。

11、開小火，煎到底部微黃，加入熱水。熱水沒過小包子的1/3就可以了。

12、蓋蓋，燜到熟透，水分收幹。這裡一定要燜到熟透才可以。 *生豆角本身含有較多的皂苷、紅細胞凝集素，所以炒豆角或包豆角包子之前一定要先焯水，之後的燜煎也要注意，確保豆角熟透。

13、熟透後開蓋，撒入蔥花、芝麻，裝盤。

14、薄薄的表皮，一咬就破了，汁水一下子淌出來，瞬間抓住你的味覺。我做了十幾個，也就是夠一家人嚐個鮮的，你們可以做得多一點，全家人分享超滿足！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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