進入三伏天之後，食慾不振吃不下飯、身體乏力疲倦成了很多人的常態。俗話說：“一夏無病三分虛” ，人們在夏季常常因為天氣炎熱或是苦夏的原因，習慣貪涼飲冷，這樣一來，更容易變得沒有精神，反而改善不了身體的不適。其實，想要精神飽滿的度過三伏天，只要調整飲食，多吃時令的瓜果蔬菜，就能輕鬆度夏。夏天為什麼要吃應季食物呢？

夏天，天氣愈發炎熱，給身體清火消暑是很有必要的，而許多夏天應季的瓜果蔬菜，西瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜等等，都是可以滿足我們身體對於夏天要解暑的需求。而且，應季的時令蔬菜不僅營養價值高，在大量上市的時候，也是相當的經濟實惠。今天要分享的就是一種適合夏季吃的蔬菜，您可別錯過。

它就是豇豆，有的地方叫帶豆，我們這也有叫它長豆角的習慣。雖說豇豆是夏季的時令蔬菜，不用5塊就能買到一大把，但它營養價值非常高，有豐富的維生素、蛋白質和微量元素，經常吃豇豆還能增加食慾、幫助消化。

您家裡一般都是怎麼吃豇豆的呢？豇豆除了醃製、炒、燉以外，還能當作餡料，用來包包子、餃子。而每到夏季，我家常常會用豇豆做【熗拌豇豆】，鮮香爽口，還開胃，不得不說這道菜，非常適合夏天。

【熗拌豇豆】怎麼做呢？來看詳細做法吧！

食材：新鮮豇豆（1把）、蒜（半頭）、幹辣椒、花椒、鹽、香油、麻油、蠔油、糖、生抽、食用油（均適量，按個人口味）。豇豆雖然好吃，但需要注意這幾點，我都整理在文末了，您記得看完哦！

首先，把豇豆洗淨，在水中加點鹽浸泡一會，擇去兩端，再切成小段。

豇豆浸泡的過程中，可以準備其他配料，把半頭大蒜切成蒜末，幹辣椒剪段，放一旁備用。

鍋中燒水，水開後加少許鹽和食用油，放入泡好的豇豆焯水，大約5-10分鐘，一定要讓豇豆熟透了！別太心急，豇豆多煮一會口感軟一些好吃，也會更安全。焯好水後撈出，過兩遍涼水，控幹水分，放入碗中。

把蒜末、幹辣椒段和其他調料也一併放入碗中，淋上熱油，油的溫度一定要夠，調料的香味才能被激發出來。

拌勻後就可以吃了，撒點白芝麻也是不錯的選擇。【熗拌豇豆】省時省力，夏日必備，保證你試過不會後悔。

豇豆營養豐富又好吃，但是，想吃好豇豆卻有這幾點要注意！

大家應該都知道豇豆如果不做熟，就有“毒”，而這“毒”就是豇豆含有的溶血素和毒蛋白，不過也不需要太過擔心，只要豇豆煮熟了，這兩種物質也就被破壞了，所以煮豇豆，寧可時間長些，也要煮熟了再吃。豇豆雖好，但也不要一次吃過多，容易出現消化不良的情況。烹飪豇豆之前還要先將豆筋摘除，不然烹飪出來的豆角口感不佳，吃了還不好消化。

天氣炎熱，不想吃油膩的食物，那這道【熗拌豇豆】就別錯過。豇豆是夏季的時令蔬菜，這道涼拌菜最適合夏天了，幾分鐘就能擺上桌，老少皆宜都愛吃。這種豇豆的做法，您學會了嗎？

夏天常把豇豆擺上餐桌。您喜歡這道【熗拌豇豆】嗎？您的評論留言和每一個點贊，都會成為我的動力！喜歡的話，也請轉發給身邊的親人和朋友吧！