雞肉可是我們餐桌上的常客了，它的口感細嫩，價格也不貴，男女老少都愛吃，很多家常菜餚或者宴客菜都是拿它做原材料。

而且雞肉營養豐富，有滋養補身的作用，但是如果是炒，營養會流失很多，我還是建議大家用這種方法來做，和烤出來的味道差不多，非常好吃，今天小編就和大家來分享下這道菜的做法。

手撕雞肉的做法

所需食材：

雞，生薑、大蔥、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、鹽、植物油

做法：

1、把雞肉收拾乾淨，洗淨後 用牙籤扎幾個眼 裝盤備用。

2、雞肉身上 撒上鹽，每個部位都要撒上，用手抹均勻。

3、在放3勺料酒，4勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，半勺胡椒粉，抹均勻。

4、用手抓勻，在雞肚子里加入蔥段、薑片 醃製30分鐘備用。

5、電飯鍋底下入一些蔥段 薑片，多鋪點，把醃製30分鐘的雞肉放入鍋中，開煮飯模式。

6、煮30分鐘後，把雞肉放透風出 放涼。

7、放涼後把雞撕碎，就可以食用了，味道非常好吃。

8、撕好雞肉後，擺好盤 在上面撒上一層白芝麻，這道手撕雞就做好了 小夥伴們你們學會了嗎。

今天就給大家帶來一款

正宗的德州扒雞

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德州

世界上扒雞最好吃的地方。

坐火車時買了一隻扒雞，

簡直讚不絕口

骨肉輕輕一扯就能分離，

吸著骨頭，大口吃肉，

一隻雞吃完還不過癮，

要把骨頭咬開細細品味中間的骨髓，

香味久久不散。

要想吃正宗的德州扒雞

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但以前的雞要留著來下蛋，

活動量大，生長時間久，

想做入味其實很難。

那扒雞是怎麼做到絲絲入味的呢？

據說康熙年間，專賣煮雞的賈建才請了個不靠譜的小弟，小弟睡覺不小心把雞給煮過了，哪知雞肉脫骨，異常好吃。

也有說光緒年間，有個王明奎，也是世代煮雞，也是不小心睡過了，結果一提雞腿，骨肉分離，香氣四溢。

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扒雞的起源眾說紛紜。總之，美食界的創意，一分靠努力，九分靠天意。因為小小的偷懶，才有了現在這麼好吃的扒雞！

扒雞大家都吃過，但很多雞的活動量不夠，

生長時間也短，吃著口感較差。

竹林散養雞扒雞套組

無論是居家日常，還是外出時解饞，

簡直是每個人家中的常備必備！

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