五一假期終於來了，大家滿懷欣喜翹首以盼。時光飛逝，彷彿4月的假期就在昨天。今年的五一假期已經來臨了，這次是難得的小長假，一共放5天，不管孩子家長都歡呼雀躍。五一假期天氣也是正合心意，都是春光明媚的好天氣，可不要浪費了這美好的天氣，趕緊做出去旅遊踏青的計劃吧，帶孩子開闊視野放鬆心情，擁有一個難忘且美好的五一假期吧！假期往往都和美食有著密切的關係，無論走到哪裡旅遊踏青都有當地的特色美食，不僅玩的開心吃的也開心。但是孩子走到哪裡還是想念在家做的家常菜，不僅鮮香美味，而且營養豐富。一年之計在於春，5月是一年中最舒適的月份，天氣不冷不熱，又是孩子生長髮育期，所以趁著5月黃金假期，使盡渾身解數給孩子做各種各樣的要美食營養菜，不僅旅遊可以攜帶，在家也能滿足味蕾。只有孩子吃的香，長高個，五一旅遊才能玩的開心玩的盡興。接下來，一起看看今天的諮詢吧！

我們身體媒體需要食用蔬菜300—500克，很多人是不達標的，那生菜作為家常菜可以作為膳食補充，彌補這些營養的缺失。當然，生菜還具有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、促進血液迴圈、清肝利膽、利尿養胃的作用。此外，生菜中的膳食纖維還可以消除人體內多餘的脂肪，具有減肥的功效；維生素E、胡蘿蔔素則可以保護我們的視力，緩解眼睛乾澀和疲勞。

議論之下的生菜吃法

生吃生菜的人認為，生菜中含有很多維生素、膳食纖維、礦物質、抗氧化物，如果做熟了再食用，會破壞其有效的營養成分，不便在體內充分發揮。例如，生菜中有干擾素誘生劑，可以讓人體的正常細胞產生干擾素，這樣就能讓人體的免疫力提高，抵抗病毒。而且西方很過國家都是生吃蔬菜，所以，生吃生菜不無道理。

生菜要熟吃支持者生菜要做熟了再吃的人普遍認為，生菜在泥土裡生長，會粘上很多汙物和細菌，而且生菜生長的過程中，不免要噴灑農藥，甚至會把牲畜和人的糞便混合一起澆灌，所以生菜或多或少都粘有農藥、細菌和寄生蟲。如果食用前不好好清洗，以及不加熱處理，可能會對健康造成影響。

不管怎麼樣，我們都要多吃才行，生吃和熟吃，對我們來說，要結合自己的身體情況，那脾胃不好的人最好還是熟吃，身體好的人看心情吃。但是由於蔬菜背身可能含有農藥殘留，建議清洗乾淨再生吃，不然還是會生病的。

生菜是一種“營養素含量充足”的食材，為了能更多保留其中的營養物質，我們要選擇合適的烹調方式，建議大家選擇“蒸、煮、燉、焯水後涼拌”等低溫健康的烹調方式，不建議選擇“炒、炸、烤等高溫烹調方式”。對於生菜等蔬菜來說，烹調時要細心，避免增加“身體的威脅點”，減少食鹽和油脂的攝入量，起鍋放鹽，還原食物的本真味道。

為了更好的預防疾病、降低風險，飲食搭配的過程中請遵循“多樣、多色”的原則，豐富食品的種類，適當食用蛋類、脫脂或低脂牛奶等食物。控制每日總熱量的攝入量，少肉多素，嚴格意義上減少嘌呤、脂肪、糖類物質、食鹽等物質的攝入量。

生菜，我們建議大家可以常吃，當然最好還是煮熟了吃，食品安全才是第一位。但是從營養來說，兩種吃法差距並不大，各有利弊。