這幾年品牌白酒價格漲得高，引來圈裡無數酒友吐槽，然而我們越吐槽，他還越漲，百般無奈之下，一些酒友開始琢磨怎樣撿漏一些白酒，以此滿足自己的各種需求。對於酒友撿漏，玩法眾多，有些人以此申請賬號發文引導酒友撿漏。去年下半年我走動了幾波酒友，與他們交流了關於白酒撿漏的各種操作，不少酒友感慨，白酒撿漏確實很有趣，但為了撿漏而去尋找白酒真的很累，陷入其中反而得不償失。
說到撿漏白酒，有很多種方式，最常見的就是在平臺找某款酒的低價渠道。畢竟當前有些酒大渠道賣得貴，而且價格挺，這幾年來從未見過活動及降價。相比之下，有些小渠道賣這些酒很便宜，這不由得吸引了一些酒友的注意。
對於這類購酒，我是經常碰的，畢竟我弄白酒測評，各種酒都是要試的，不少酒大渠道掛價貴，但有些小渠道賣得便宜。就我的購買經歷來說，我不建議普通酒友這樣買酒，因為還是有風險，曾經我買到過假的牛欄山二鍋頭，圈內也有酒友買到過假的湯溝國藏酒。
對於有經驗的酒友來說，雖喜歡這樣買酒，但心裡也知道，這樣做不能100%保真。同時他們一般都有酒圈子，圈子裡的酒友會透過群相互交流，判定哪些酒商可以信，哪些酒商不值得信，而這也正是圈內老酒友往往敢於冒險的原因。
對於新進的酒友，買酒建議大渠道，一開始真不要把太多心思花在撿漏上，因為您的資訊、渠道、資源太少，能撿到漏全憑碰運氣，為了漏而去找酒，累不說還難得有收穫，有時還會上當。對於願意在酒圈花功夫的朋友，可以進一些酒群，慢慢活躍，結交一些志同道合的酒友，這樣有利於自己選酒、買酒。
當然，品牌酒和大渠道也不是完全沒有漏出現，其偶爾也會出現一些酒的漏，對於這種情況，需要您有足夠的資訊渠道，不然很難撿到。
除此之外，大品牌、渠道經常會有一些“互動漏”，“互動漏”是我編出的詞彙，其是需要酒友互動才能產生的漏，比方說需要眾多酒友參與的砍價漏，參與關注的漏等等。對於這些漏，前幾年有一定的誘惑力，現在的誘惑力越來越小了，其造漏的原理是讓品牌及渠道獲取一些曝光及關注然後給的漏。酒友完成這些需要藉助群友的力量，但群內太多這種連結往往會影響其他人在群中的體驗，也正是因為如此，許多酒群的群主禁止這類連結，有的不禁止，也需要發連結的酒友發群紅包才允許發。
對於喜歡發連結的酒友，我建議你們活動一些都喜歡相互發連結的酒友，大家組個群相互發，相互砍價、相互關注、相互點贊。我不建議你們進一個群就發連結，這樣被移出群聊的機率會很大。
前段時間，圈內出現不少換蓋品鑑酒，相比同檔次的正裝酒，換蓋品鑑酒比其價格要低不少。說到換蓋品鑑酒，是酒廠的一類政策酒。其是酒廠為了推廣自己的產品，給經銷商的返利酒。對於這些酒，酒商將相應的瓶蓋返還給酒廠，酒廠會相應的返款，而這也正是換蓋品鑑酒價格比正裝酒低很多的原因。說到換蓋品鑑酒，我品過好幾家酒廠的酒，其品質與同批次的正裝酒是一樣的，買這類酒確實有很好的價效比。
不過對於換蓋酒，不是我們想買就買得到的，畢竟這是酒廠的政策酒，給的量不會多，同時查的也很嚴。對於酒商來說，一般也是賣給熟人客戶，不熟的人不會提及這類酒。在酒圈內，曾有人賣過換蓋酒，對此也引發了一些爭議。對於換蓋酒，個人建議不熟的渠道不要買，畢竟是開過瓶的酒，沒有良心的商家，灌個其他酒當換蓋酒賣也不是不可以。除此之外，即便是沒有問題的換蓋酒，由於蓋子被換了，在運輸過程中漏酒的機率大大增加，而這也會成為交易中產生爭議的點。
相比前面那些撿漏方式，轉實體店撿漏屬於圈內老酒友甚至是一些酒商喜歡玩的一種撿漏方式，他們每到一個地方，都會到相應的菸酒店看看，選擇中意的酒跟老闆討價還價，然後買到手上玩，有些熱衷於玩這的酒友甚至會專門開車去一些偏遠地方，找有沒有值得淘的酒。
對於這種撿漏，確實是前些年非常盛行的撿漏方式，然而到現在，用這種方式能撿到的漏已經很少了，主要在於現在網際網路發達了，普及度高了，再就是一些漏價的酒已經被掃的差不多了。
說到這種漏，主要出現在老酒及次新酒中，其產生的原理是有些酒的價值被大大低估，或者賣這類酒的人不知道其現在的價值，於是在銷售過程中給出了較低的價格。與老酒圈的一些前輩交流，一些偏遠地區，不少老酒過去的交易價格便宜的很。因為當時的資訊傳遞及老百姓認知等問題，一些地方人認為老酒是過期產品，一般人不敢買這類酒，於是這些產品便積壓於糖酒站，有些糖酒站急於出貨，甚至把一些酒倒掉當廢玻璃賣。在二十多年前，有些地方的80年代老酒，基本是一兩塊錢一瓶的賤賣，而到如今，這裡面的不少酒漲到了兩千多。正是因為這二十年陳年老酒近千倍的價值增長，才推動併成長出一批老酒經銷商。
在我剛進酒圈的2013年，還有不少酒友喜歡開車到偏遠地區“撿漏”，但到現在，大多數酒友已經不玩這種遊戲了。主要在於貨少了、網際網路發達了、資訊扁平了、賣家更精了。而曾經收這類貨的酒商，也有專業的團隊，哪裡的老酒資源被挖光，哪裡還可以去，去那裡找誰，他們都很清楚。對於沒這種渠道的人來說，不建議為了撿這種漏而到處跑，其實圈內許多酒友撿這種漏往往是經過一些地方，順便看看而已。除此之外，撿這類漏的酒友需要對各個品牌酒的產品，價格有很深的瞭解，畢竟只有這樣才知道這酒值不值得買。記得有一酒友，為了撿這種漏跑到一個偏遠地方轉了一圈，拖了一車酒回來，以為自己撿到了寶貝，後來一查，都是不值錢的垃圾酒。
由於當前一二線品牌酒價格挺，使得不少酒友開始在三四線品牌中找有價效比的酒玩，對於這種撿漏，建議酒友組群，找志同道合的酒友一起來玩，對於三四線酒，有的價效比好，有的價效比差；有的低端價效比好，高階價效比差；有的高階價效比好，低端價效比差。對於價效比的識別，需要的是解惑，一個人花錢解惑成本太高，組群一起花錢解惑並討論，效率高不說，所花費的成本也低。
說到三四線酒，部分品牌酒品質不穩定是許多酒友討論並詬病的問題。對於品質不穩定的酒，其實是有規律可循的。對於大多數品牌酒企的主打產品，相鄰批次酒的品質相對穩定，畢竟主打產品服務的渠道多，品質不穩定對自己的銷售有很大的影響，一般酒廠不敢在這上面胡來。15年國密董酒降價降質的直接後果就是那一年的董酒經營困難，後來酒廠提升品質，提升價格，重塑單品才讓酒廠的經營慢慢回暖。
對於酒廠的非主打酒，比方說酒廠的貼牌、定製、網銷酒等等，降質便是一種很隨意的現象。產生這種現象的原因有很多，但歸根結底是這類酒不是酒廠的核心及長遠戰略產品。也正是因為如此，我對網銷酒、定製酒的測評更強調批次，對於參考我酒評的酒友，建議大家一定重視我標註的批次。
除此之外，還有一類品質變化值得我們重視，圈內不少酒友也將其理解為降質，但我更願意稱其為“技術性品質變化”。其與酒廠改釀造工藝，或一些酒廠產能突然擴大等因素有關。比方說，15年前的珍酒酒體偏濃郁，風格偏茅臺產區醬酒，15年後的珍酒酒體柔雅，風格偏茅臺王子迎賓系列酒。其實珍酒的這種風格變化，與其改制和新酒釀造等因素有關，改制前的珍酒，釀造是老工藝，路數是茅臺產區醬酒特點，其風格跟很多大一點的鎮酒相似，沒有什麼雜味，但醬糊曲香的複合香表現一般；改制後的珍酒釀出的風格柔雅適口，酒體展現醬香、糟香及一絲果香。
其實珍酒是2009年改制的，從恢復生產到醬酒老熟，其高階酒也差不多到2015年才能批次上市，也正是因為如此，珍酒在2015年風格有較大的變化。其實除了珍酒以外，貴州很多那一時期復產的酒都有這種情況存在，比方說金沙酒，其07年改制，改制前產能很小還沒釀醬香，改制後08年建廠，第一批廠房於09年投產，按醬酒五年的生產週期，金沙酒差不多在2014年後才能大規模出高階酒。而這也與金沙2015年開始大力推藍鑽，2016年開始大力推摘要酒的戰略相符。相比之下，之前的金沙高階酒，盛世貴州年份酒和金沙典藏等產品，其酒體路數明顯與後期藍鑽、摘要酒不同，仔細品鑑，其有比較明顯的茅系酒特點。
因此對於我們關注一個新興白酒，一定要對其的產能、建設、資本流入等資訊要有清楚的瞭解，畢竟這些品牌要度過一個產品過渡期，這一時期過後，其品質、風格甚至定位都會有變。
回到撿漏這個話題，對於酒廠影響力不大的單品，關注這類產品的時候一定要注意批次，突然出現批次銷售的漏價，一定要謹慎，謹防酒廠降質收酒友的智商稅。除此之外，有些酒商還會定製一些酒來蹭該品牌另一些酒的熱度，因此在我們撿這類漏的時候一定要仔細看包裝及標識，千萬不要把“李鬼”買來當“李逵”用。
那麼對於我們酒友如何撿漏白酒呢？首先我們應該想清楚自己為什麼要撿漏白酒，有人撿漏純屬於玩，對於這類酒友，我建議別陷太深，當前白酒行情高漲，能夠出現的漏很少，偶爾撿到一個開心一下也挺有意思，為了撿漏而去撿漏真的很累；有人撿漏是為了投資，對於這類酒友，我勸您還是別撿漏了，真正有潛力能增值的酒，人家都是批次買的，即便買到手也有資本推動其漲價，你說你辛辛苦苦秒的酒，能多少錢賣出，自己能賺多少？與其如此，不如自己安心多打點工，賺這個錢實在也穩定些。等白酒進入到調整期，大規模出現漏價的時候，您有足夠的資金，還可以考慮下如何操盤，把太多時間花在這種蠅頭小利上，真的很不值得。
還有不少酒友撿漏是為了找合適自己的口糧酒，說到口糧酒的判定，其實很簡單，真正老百姓消費的口糧酒往往是幾十元到百元價位的酒，當前汾酒的出口汾酒、館藏汾酒、寶豐優質壇30、鴨溪窖小雷泉、鴨溪窖珍品黑金都是做這個市場的酒，其在網上屬於薄利多銷的走量產品。除此之外，六和液地和、綠瓶西鳳、墨瓶西鳳、出口白鳳、肖爾布拉克壇藏原酒、高爐20年壇、國井1915酒莊54°（芝兼醬）等也有不錯的價效比。
說到老百姓口糧價位酒，不少酒友認為我應加大這類價位酒的測評。其實我測評了不少這類價位酒，只是有的酒真沒辦法拿來寫酒評，尤其是傳統渠道的幾十元產品，其原酒比例低，標一級酒酒味淡，標優級酒反而酸酯協調性極差，有明顯的新增化學酸酯的感覺。對於這類酒，沒有任何品鑑的價值，在評酒平臺沒有多少說的意義。
說到老百姓口糧酒，品牌酒廠不是做不了，而是不願意做，畢竟當前白酒的主要銷售渠道是傳統渠道，在網上太賣價效比很容易破壞傳統渠道產品的銷售，當前有在做這個市場的酒企只有汾酒、西鳳酒、寶豐酒和鴨溪窖，對於他們的這類產品，沒多少利潤，走的就是薄利多銷。同時酒廠也非常忌諱我們拿傳統渠道產品與之對比評價，因為這會給酒廠帶來內耗式競爭。
對於幾十塊錢高性價比的品牌酒，我真的是碰到一個開心一次，因為這類酒有價效比，我寫出來也是給我創造話題，營造熱度、拉流量，我不可能放棄這種流量，畢竟老百姓的流量是最大的，所以我沒必要刻意迴避這個話題或不寫這類酒，我很少寫的原因就是沒有多少這樣的酒。
對於200元以上的酒，不是有價效比就值得談，200元以上的酒不是大多數老百姓的日常口糧，對於這類酒的消費更多需要場合，沒有一個品牌、沒有一個包裝、沒有一定的影響力，這款產品即便賣了價效比也沒有多少人關注。這也是當前為什麼許多小品牌酒做聚焦、圈子化銷售的原因，因為其做不了幾十元的價位，在幾百元的價位中，真正對其感興趣的人就那麼多，服務好他們賣高價就可以了，畢竟買賣講的是利潤。
總的來說，對於白酒撿漏，我建議玩這類遊戲的酒友首先要想清楚，自己為什麼撿漏，然後再結合自己的撿漏目的來玩。另外，在白酒行情高漲的當下，漏不是經常都有的，撿漏是可遇而不可求的，建議大家不要為了撿漏而撿漏，因為這樣很累，還容易掉坑。除此之外，喜歡玩撿漏的朋友可以進群活躍，慢慢找一些志同道合的酒友，畢竟白酒撿漏，一起玩才更好玩，才更容易找到有價值的酒，也可以降低被坑的機率。當然對於喜歡撿漏而進群的酒友，一定要注意酒群的群規，因為大量轉發砍價連結而被群主開除，真的很不值得，至少在離開前，也要找些志同道合的酒友，正所謂群不在了，組織還在，啥事也好辦。最後對於一些酒友的撿漏行為，作為酒友及行業的您怎麼看？歡迎大家在留言區留言，我們一同討論。