多數酒越陳越香，很多酒友手裡如果有一點閒錢都會想著買點白酒，存個幾年無論是自己喝還是用來接待又或者送禮都拿得出手。很多的酒友想法是不錯的，但是市場上花裡胡哨的各種酒數不勝數，令廣大酒友們難以選擇又怕花高價買到劣質酒。作為一名打拼了十幾年的職場人士，平時除了手機電腦，接觸最多的就是酒了，領導每次出去應酬必帶著我，每次談客戶都非常順利。因此手裡有點閒錢想存點白酒卻不知如何下手的朋友，可以聽聽我的一些建議，希望能夠幫助到大家。

想要屯點白酒，很關鍵的一點是選擇合適的酒，尤其是酒的品質要過硬，品質過硬的白酒酒質隨儲存時間變化能有效提升。

1、選擇純糧食酒

真正的糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯，與酒精勾兌的酒有明顯的區別。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒入口柔和，飲後不口乾、不嗆嗓。不管是從收藏角度還是口感角度，純糧食酒都是首選。

2、外包裝判斷純糧食酒標準

（1）液態法GB/T20821：這個建議大家小心購買，是食用酒精勾兌的。

（2）固液法GB/T20822：這個也建議小心購買，用不高於30%的固態純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的。

（3）固態法GB/T10781：谷糧發酵而來，純糧食酒

（4）醬香型酒：GB/T26760：只能由高粱、小麥、水作為原料，經過傳統固態法發酵製成，不得新增食用酒精以及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質

所以從外包裝上來看，正宗醬香工藝釀造的醬酒，配料表都只含水、高粱、小麥，符合新國標中規範的白酒標準。

如果你手中的酒，在配料表一欄，出現了其它的新增物，比如“食用酒精”、“食用香精”等，無論吹得再天花亂墜，都不可信，準是酒精酒、勾兌酒，而非優質醬香型白酒。

3、選擇市場公認的名酒

市場公認的名酒，主要判定依據來自於1952年起的五屆全國評酒會，在這五屆37年中，國家名優白酒發展成為17大名酒和53種優質酒，並且形成了十二大香型，這些酒都是收藏界的首選物件。品牌名酒的歷史悠久，市場認可度高，質量有保證。但名酒產品系列較多，有高階、中端、低端酒之分，具體選擇可根據個人經濟能力決定。

4、選擇高度白酒

白酒雖然沒有保質期一說，但並不是所有度數的白酒都能儲存很長時間，一般50度以上為高度酒，而高度酒一隨儲存時間變化酒精和水締結更加牢固，口感會越來越好。而50度以下的低度酒酒精很容易揮發掉，長時間儲存後再飲用酒的酒精味會越來越淡，水味越來越重，不適合長期儲藏。

5、選擇合適的香型

當您選擇收藏飲用的白酒滿足以上三個條件後，具體選擇什麼香型的白酒就可根據您的個人喜好選擇了，一般認為，醬香型白酒隨儲存時間變化，酒質變化較為明顯。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群併發揮它們自身的效應，使其達到“越陳越香”的境界。此外，在儲藏過程中要恆溫恆溼、避光、無陽光直射的條件下存放，避免和刺激性氣味的物體放在一起。

總的來說，收藏醬酒一定要選擇純糧食酒，根據經濟能力選擇市場名酒，或者也可以選擇老牌源頭酒廠生產的酒，選擇50度以上的高度酒，而醬香型更優。如果你想存幾箱白酒，等幾年後再喝，那麼可以試試茅臺鎮匠河坊的天才酒師。

之所以介紹這款酒，是因為：

（1）純糧食酒

酒廠自有上千畝的紅纓子高粱種植基地，保證釀酒原料優質，純糧釀造。

（2）市場名酒

正宗的茅臺鎮醬香酒品牌，市場知名度較高，國家一級演員廖京生代言，受到廣大消費者的高度認可。

（3）高度白酒

53度優質白酒

（4）醬香型白酒

近20年茅臺鎮老牌酒廠，正宗醬香年份老酒。

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