春天，我家女兒就饞這早餐，外面賣5元一個，在家做成本不到1元

春天，我家女兒就饞這早餐，外面賣5元一個，在家做成本不到1元！說的這種早餐就是餈糕，餈糕也叫餈粑，是一種傳統的特色糕點，很多地方也叫紅豆糕，屬於一種小吃。食材簡單，製作方法也比較簡單，吃起來外酥裡嫩，在安徽一帶早上經常可以見到早餐攤位上擺著餈糕。甜味的可以放紅豆，或者撒上芝麻，撒上糖。鹹味兒是加鹽和蔥花，吃起來鹹香味兒十足，受人很多人的喜愛。

記得女兒第一次吃餈粑，是去成都遊玩的時候，成都最著名的就是三大炮了，想要吃到三大炮，就需要從太陽下山排隊直到天色見黑。自從吃過餈粑以後，女兒一直意猶未盡，成天吆喝著吃，我們這邊餈糕一般賣5元一塊，價格特別不划算，並且還不是天天都有賣的，所以難為了我，於是我去向別人學習了餈糕的做法，在家做給女兒吃，不僅方法簡單，成本連1元錢都不到，主要再也不怕賣餈糕的不出來了。今天就將餈糕的做法教給大家，春天，我家女兒就饞這早餐，外面賣5元一個，在家做成本不到1元！

餈糕

所需食材：糯米、大米、雞蛋、食鹽

1、把糯米淘洗一遍，放入清水中浸泡3個小時左右，大米淘洗一遍，放入清水中浸泡30分鐘左右。

2、然後將糯米和大米混合均勻蒸熟。

3、在蒸熟的飯裡，撒入適量食鹽，攪拌均勻。

4、準備一個保鮮盒，將帶有食鹽的飯塞進保鮮盒內，利用勺子壓實。

5、將保鮮盒放進冰箱冷凍1個小時左右。

6、將雞蛋打入一個乾淨的碗內，打勻，取出冷凍好的飯塊，放入雞蛋液內，裹上一層蛋液。

7、起鍋倒入適量油，油熟後，放入餈糕煎炸，煎炸至兩面呈現焦黃色即可出鍋食用。

春天，我家女兒就饞這早餐，外面賣5元一個，在家做成本不到1元！

大家好！我是美食原創作者，歡迎大家關注收藏點贊，每天都會更新一些美食菜譜和烹飪技巧。你們的肯定就是我最大的動力，謝謝大家！（本文原創，如有抄襲必將追究到底