丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

在網上看到一個提問，“有哪些適合女生喝的茶葉？”

其中，高頻推薦的選項有四類。

分別是，白茶、紅茶、花茶、花草茶。

白茶可以存放，一年四季都能喝，新茶清鮮，老茶甘醇，新手剛開始喝，可以選擇壽眉和白牡丹。

紅茶風味溫和，甜潤可口，在福建當地選擇口碑稍好一點的小種，香氣滋味表現真的很不錯。只不過，金駿眉就不要考慮了，市面上假貨太多，真正的桐木金駿眉，價格不便宜，更適合有一定段位的老茶客。

花茶的話，推薦理由沒別的，就是因為足夠香！當然，如果是選茉莉花茶，建議選幹茶裡沒有花，但保留有馥郁清雅花香的。注意了，花香不是選越足越好，清新不膩很重要。

如果平時很少喝茶，只是買點茶放在辦公室裡喝。那麼選玫瑰、菊花等花草茶也不錯。它們的價效比高，泡法簡單。

隨手泡在玻璃杯子裡，顏色豐富好看。

下午茶時，手捧一杯玫瑰花茶，迎著一束光拍照發動態，特有文藝小清新的範兒！

從專業角度看，花草茶不含茶多酚等特定茶葉成分，不屬於真正的茶。

但為了調劑口味，倒也不用這麼較真分類。

《2》

無獨有偶，前陣子看到一個提問。

“為什麼說白茶是女人茶？”

聯絡前文看，這兩個問題之間有著千絲萬縷的巧合處。

這倒也是，不知從何時起，白茶竟悄然和“女人茶”這一標籤牢牢鎖定在一起。

這太費解了。

村姑陳在盯著“女人茶”這三個字眼時，還生出了幾分時空錯亂感。

仔細回憶一番，發覺茶圈內好久沒聽到這個說法。

認真數了數，少說也有五年六年的時間。

一別多年，白茶屬於女人茶一說，給人留下的印象著實太老黃曆！

很多年前，在白茶的知名度和影響力沒有今日這般廣泛時，不少人對白茶的認知較淺。

覺得白茶嘛，茶味淡淡的，喝起來倒是香香柔柔的，適合女性茶客。

一來二去，久而久之，傳出了白茶屬於女人茶的說法。

在當時，這還被不少茶商視作為宣傳推廣白茶的重要標籤，廣而告之，普及開來。

再到後來，威廉王子與凱特王妃的世紀婚禮上，婚禮紀念茶從傳統紅茶改用為白茶。

這一大事件既擴大了白茶的知名度，又加深了“白茶女人茶”的記憶點。

在那場盛大婚禮後，白茶正式成為潮流新元素。

不少國際大牌的護膚品，比如某黛、比如香奶奶等，都曾專門推出過含有白茶成分的新品，進一步加深了白茶影響力。

至此後，白茶逐漸比肩紅茶，成功將“女人茶”這個概念普及得深入人心！

《3》

其實，回過頭想想。

當越來越多的茶客瞭解白茶、知道白茶、喝過白茶之後，就會心知肚明一點——白茶不淡！

白茶的真正茶味特點，遠非一個淡字可以概括。

鮮，香，醇，爽，才是白茶的最大賣點。

六大茶類裡，白茶的樹種和加工工藝均比較特殊。

福鼎白茶裡，茶樹品種以芽葉多茶毫分佈的大白、大毫為主，能提供獨特的毫香風味。

加工製作方面，白茶的工藝特點是不揉捻、不殺青，只有萎凋和乾燥為主，盡最大可能保留下一款好茶的原汁原味。

在茶氨酸含量上，高山白茶的茶氨酸含量在一眾茶類裡遙遙領先。

豐富的茶氨酸，可以帶來清甜、鮮爽的茶味體驗。

當我們在喝白茶時，會感覺茶湯滋味格外清甜甘爽。

新白茶，花香盈盈，毫香馥郁。茶味清鮮、清潤、清爽。

老白茶，藥香沉鬱，陳香悠揚。茶味甘醇、飽滿、但不失爽口本色。

因為白茶的鮮味口感表現突出，近年來在茶圈內博得不少好感。

不論女性茶客還是男性茶客，不論新茶客還是老茶友，統統對白茶的風味愛得深沉。

隨著白茶的群眾基礎日漸廣泛，再回過頭看“女人茶”這一標籤，未免太過時。

只是喝杯茶而已，又何必做出男女之分？

《4》

將回憶的思緒往前，很多年前，在白茶還沒復興的時候。

提到女人茶，更多人會想到紅茶。

就好像喝酒時提到“什麼酒適合女性喝”，不少人會將果酒、甜酒、淡啤等低度酒，列在首位那樣。

紅茶在茶葉發展史裡，有過一段“祖國山河一片紅”的風光期。

有不少綠茶產區，進行“綠改紅”的嘗試。

當年的福鼎白茶，較為小眾冷門，偏安一隅。

論知名度，不比當時福鼎白琳本地產出的工夫紅茶。

那會兒，約朋友約同學出來小聚，最喜歡去的地方是紅茶屋。

點一壺香潤的紅茶，再要兩碟茶點。

坐在靠窗的位置裡，邊看風景邊喝茶，或是閒聊，或是看書，都很悠閒。

將一壺茶喝完，還可以再加熱水繼續泡。

在當時，這樣佈置溫馨的茶屋裡，客人大多以白領、女學生、以及過來約會的情侶為主。

喝著清甜柔美的紅茶，聽著背景聲裡傳來悠閒的慢音樂，可以愜意地度過一個浪漫午後。

再加上，西方傳統的下午茶裡，紅茶是當之無愧的主角。

稍稍回顧下西方下午茶的歷史。

簡單理解，那可是一群貴婦、名媛、夫人的閨蜜時光！

如此飲茶環境氛圍下，將紅茶歸入為“女人茶”的原因，倒也不難理解。

《5》

說到底，六大茶類裡，白茶和紅茶擁有相似的特質。

即，它們的茶味容易喝懂。

喝著一杯溫和、清甜、爽口的茶湯，哪怕平日很少喝茶的人，也能樂於接受。

因為“好入口”的緣故，不少茶客將紅茶與白茶，列入女性適飲茶類的推薦榜單。

但這樣一來，又帶來了新問題。

不少茶客在喝白茶時，容易代入“紅茶思維”。

最常見的一點， 莫過於認為白茶和紅茶差不多，喝起來又香又甜。

其實這是錯的。

首先，買白茶，不是像買白糖那樣，要甜味明顯才是好貨。

其次，即便是紅茶，它喝起來也遠非越甜越好。喝起來甜味太膩的紅茶，反而不是好事！

最後，白茶的茶味，要求清甜、鮮甜、回甘生津，而不是簡單直白的“單純甜”。

白茶的風味體系裡，鮮才是首位。

茶湯喝入口，少不了鮮活靈動感。

如同置身於山間清風，竹林清晨，松間明月那樣。

呼吸吐納之間，皆是極為爽潔的感覺。

而不是像喝了一碗糖水那樣，甜味過重過膩，毀掉了“小清新”的雅緻感。

說白了，如果認為“白茶很甜”，那根本沒將白茶喝透、喝明白！

《6》

早前，茶圈內有過爭議。

“六大茶類裡，白茶和紅茶，誰才是女人茶？”

這一問題，各人說法不一。

公說公有理，婆說婆有理，結論不明。

但近些年，茶圈內出現了新趨勢。

那就是，大家提到“白茶女人茶”的次數，逐漸變少。

平心而論，這是好事。

說明白茶的影響力在擴大，經過近些年的發展後，大家對白茶的瞭解逐漸趨於理性。

不再像過去那樣，只用單一眼光去看待。

再擴大來看，所謂女人茶，或者男人茶一說，實屬性別偏見。

事實上，喝茶千萬不能被刻板印象誤導。

只要是好茶，不論男女老少，統統適宜！

更多關於白茶的知識

桂花白茶、陳皮白茶、紅棗白茶，給白茶多加點料，真的會更好嗎？

春壽眉和秋壽眉，它們都屬於白茶壽眉一類，可以放在一處儲存嗎？

春茶季掃盲，三分鐘教你讀懂荒野銀針，拋荒銀針，頭採米針的區別

看圖識茶：牡丹王和白牡丹之間，隔著芽頭肥壯的距離！

今年的白毫銀針，一年的白毫銀針，三年的白毫銀針，香氣會變嗎？

原創不易，如果您覺得這篇文章對您有幫助，請幫忙點個贊。

關注【小陳茶事】，瞭解更多白茶，巖茶的知識！

小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。