這臨近年底，思爸開始哐哐往家囤年貨，蝦、扇貝、刀魚全都是硬貨啊！

話說大家都開始囤年貨了嗎？趕快趕快，現在這肉價一天一個價，只高不低呀。

可這大魚大肉吃多了，難免會膩歪，平常的素炒青菜又覺得沒什麼創意。

那思媽上個週末研究的這道比鮑魚還鮮美的素燜一定要學起來。

這素燜的主角一年四季只有冬天吃得到，春、夏、秋季的那都不夠鮮爽。

它就是冬筍啦，矮矮胖胖的冬筍還沒冒尖就被挖掘，口感清脆又厚實。

你看這麼大一個冬筍，剝完之後只剩一丟丟了，在飯店點一盤價格起碼得翻倍。

脆嫩的冬筍和肥嫩的杏鮑菇組成cp，真的給肉都不換。

這菜還有個討喜的優點，不用刷鍋了，直接在鍋裡鋪層錫紙，收汁又入味。

食材：冬筍500克、杏鮑菇80克、洋蔥30克、有機醬油3克、白砂糖6克、醋3克、黑芝麻牡蠣粉1袋

是否搭配主食：需要搭配主食

難易程度：無難度

適合月齡：18個月以上（18個月-3歲的寶寶需要處理成小塊兒再食用）

製作時間：40分鐘

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的新增量。

準備食材：冬筍500克、杏鮑菇80克、洋蔥30克、有機醬油3克、白砂糖6克、醋3克、黑芝麻牡蠣粉1袋。

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冬筍去皮，只留下筍芯。

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冬筍切成小塊，下鍋焯水。tips：冬筍一定要焯水，要不然吃起來澀澀的呢。

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杏鮑菇切成厚度為2cm的厚片，切成十字花刀。

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切好的杏鮑菇焯水。

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洋蔥切成長條，在鍋中鋪上一層錫紙，放入洋蔥。

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接著鋪上冬筍和杏鮑菇。tips：用錫紙燜可以讓食材更入味，要是家裡沒有錫紙，直接放入鍋中用普通的醬燜就可以啦。

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找一個空碗調醬汁，倒入有機醬油、醋、白砂糖、黑芝麻牡蠣粉。tips：這裡思媽再敲一下重點哦，這道菜是我上個週末做的家常菜，是根據大人口味調的醬汁，用量給姐妹們個參考。要是做給寶寶吃的話，一定要根據口味酌情減少用量哦。

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將碗中所有的食材攪拌均勻。

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混合好的醬汁倒入鍋中。

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再用錫紙包裹嚴密，開中火燜15分鐘就可以出鍋了。

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冬日裡吃上這麼暖fufu的一鍋真的好舒服。