聯合國授予7個“美食之都”城市，中國就有3個!是哪三個呢?

話說，今天孤單君跟朋友聊起，哪裡的才是中國的美食之都，有說廣州、有說上海、有說武漢，爭得面紅耳赤。於是孤單君查了一下，原來中國只有3個城市是聯合國承認的美食之都喔。

“美食之都”是聯合國教科文組織授予的稱號。能獲得此殊榮可不是容易呢，要得到聯合國教科文組織的認可才行。中國這麼多個城市，也只有3個城市能成為世界美食之都，這麼地方就是吃貨的天堂，你有沒有去過呢？

上榜的城市分別是：哥倫比亞的波帕揚、瑞典的厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韓國全州，還有中國的成都、順德、澳門，今天咱們就來說說，中國的三座“美食之都”，各位看官們，你們會為誰打call呢？

成都

成都帶不走的不只是美食。四川的美食文化源遠流長。川菜烹飪需要精湛的技藝，據中國烹飪協會統計，截至去年年底，川菜佔全國餐飲的40%。早在2010年聯合國教科文組織就授予了成都“美食之都”的美稱！到底是什麼好吃的讓一向稱之為嘴刁的聯合國小夥伴連連稱讚呢？

每一個城市都會有一條能夠代表這個城市的美食街，而成都就有三條！是哪三條？各位看官，請聽我一一道來……

玉林路

這裡的美食和酒吧絕不會辜負他作為城南傳統富人區的自尊心，燒烤、火鍋、串串、小龍蝦，每一樣那都是妥妥的。出名的美食街已經成為玉林在成都人心目中的鮮明標識，“玉林北路-玉林南路”，“玉林東路-玉林西路”，都是標準的美食街。好吃的！等等我！夜啤酒！等等我！

祥和裡

祥和裡，聽著好像是充滿古老文藝味道的名字。據說這是成都最具特色的老居住區域。不知是有意為之，還是老闆們的無意地商業聚合，這裡成為了一條特色餐飲界。烤牛蛙、烤魚、旮旯兔腰，店面雖小，但是聲名在外。除了美食叢集這個名片之外，也是一條韻味十足的老巷子，即使你不能一口氣吃下整條街，從頭逛到尾也是挺爽的。

錦裡

據說，這是一條早在秦漢、三國時期便聞名全國的街道，去年被評為2014中國十大美食街之一，這個名頭當然更像是從遊客和知名度的角度出發的，或許沒有那麼的本地。但這絕對是一條被從頭到尾包裝過的亮麗的街道，當然味道也還是可以的。

李長清三大炮，糯糯的糰子澆上紅糖和黃豆粉，看過《爸爸去哪兒》吧，連姐姐都拜倒在三大炮的魅力之下。蛋烘糕，去過成都的人一定不陌生，沒去過成都的小夥伴去了一定要試試，中間加料有多種選擇，我認為奶油是最好吃。樂山缽缽雞，便宜又好吃的冷串串，比熱串串方便，入味也很好，一把一把地吃，太過癮啦！

順德

這裡是黃飛鴻、李小龍的故鄉，是聞名的“武術之鄉”，中國南派武術的主要發源地，它很低調，卻有著絕不輸其他地方的美景美食，更是粵菜美食的發源地！如果說廣州是美食天堂，順德就是天堂的廚房。

早在八九十年代，順德已經是廣東經濟發達的地區，也是中國家電之都能夠跟董小姐的格力分庭抗禮的美的就是在這裡。而順德的美食文化源遠流長，在民間更享有“中國廚師之鄉”美譽，在2014年還被評為“世界美食之都”。

順德飲食文化源遠流長。歷史上大批中原人越過南嶺，來到廣東，來到順德。中原飲食文化同當地豐富農漁物產的結合，成為粵菜文化和順德飲食文化的起源；發達的經濟，大大促進了順德飲食文化的發展，催生了大良炒牛奶、雙皮奶、九江煎堆、大良崩砂等一大批傳統名點與菜式。當時很多達官貴人均到順德聘請掌廚的名家巧手，順德就成為粵菜的主要發源地。

廣東有3大語音族群，講潮汕話的潮汕人，講粵語的廣府人，講客家話的客家人，每個族群的文化習俗都不同，料理的風格更不盡相同，而順德菜就是其中廣府菜的代表中的代表。

順德菜以清、鮮、爽、嫩、滑為特色，講究透過簡單樸實的做法最大程度地保留食材的原汁原味，像很多福建、潮汕的僑民一樣，漂泊在外的順德人只要迴歸故里，都要來幾道魂牽夢繞的順德菜，然後心滿意足地再次踏上滾滾紅塵。

大良、倫教、龍江……幾乎順德的每一個鎮，都有著自己特有的美食。清香潤滑的雙皮奶、香脆可口的蹦砂、清甜爽滑的倫教糕、鬆脆甘香的煎堆等，相信已經俘虜了很多人的心。

尤其是順德地處珠三角水網平原，造就了桑基魚塘的生產模式，盛產淡水塘魚、禽畜和蔬果，蠶絲業，蔗糖業的發達使當地人民生活殷實富足，勞動人民在農閒之時，比較注重飲食烹調並互相揣摩，美食之風十分盛行，廚藝水平不斷提高。

不得不說順德的食材之豐富，作為魚米之鄉，這裡河涌縱橫交錯，28萬畝魚塘星羅棋佈，優質食材為美味佳餚奠定了良好的基礎。而在順德，當地人喜用本地物產精心烹調，將極其普通的食材變成了一道道令人垂涎的美食。幾乎可以說每一個人都是大廚，隨便走到一家餐廳，衣著樸素的主廚也許就是退隱江湖的名廚傳人。順德人就是一條魚也能琢磨出200種吃法的人！

雙皮奶，順德最特色的小吃。

相信很多廣東乃至南方的小夥伴，小時候應該都吃過雙皮奶。傳說，順德這個地方的農家都系以水牛奶為日常飲品，所以，以水牛奶為主要原料的甜品特別多。清朝末年，順德大良有一位叫何十三的小夥伴，有一天，悠悠閒閒地煮早餐。不小心在水牛奶裡翻了個花樣，無意中調出民間美食“雙皮奶”，並流傳至今。這種由牛奶、蛋清和白糖等混合燉制而成的特色小吃，至今已有百餘年曆史。

在坊間有一說“沒有吃過雙皮奶，就等於沒有來過順德”，而民信的雙皮奶更是遠近馳名，屬於來了買多少碗都不虧。

陳村粉

對於陳村粉，廣東的小夥伴一定不陌生，但對於非廣東的大兄弟來說，是什麼鬼呢？據說有一期《天天向上》就拿出全國各地粉面擔當PK，騰衝餌絲、常德牛肉粉、北京炸醬麵、岐山臊子面、重慶小面，最終的投票環節，陳村粉以4：3的優勢險勝炸醬麵。

我們來看看，各路明星大神的評價，安以軒：簡直像敷的面膜！明道：太好吃啦~~然後還直接動手現場嘗試製作粉皮。大張偉：味蕾初戀了~汪涵：我不吃我不吃，我要折磨自己。。。湖南電視臺臺長：從未吃過這麼好吃的粉！

燒鵝

在廣東，一定要吃一次正宗的燒鵝，皮脆肉嫩，慢慢汁水，咬下去唇齒留香。在順德有一家叫大頭華燒鵝的，無人不曉，甚至馳名省港澳。每天都有不少吃貨食客慕名而來，就為了品嚐一塊新鮮出爐的靚燒鵝。央視的《尋味順德》、香港食神爭相為他打call！

但其實，順德美食何止這些那麼簡單呢？

就連《舌尖上的中國》的團隊，都專門去順德拍了一部新的紀錄片！滿滿的匠心獨具，瞬間虜獲所有吃貨的口水~如果想吃，那就來一趟順德吧。

澳門

非常難想象，澳門這麼小的一個地方，美食的密度會那麼高。高到什麼程度呢？據說每500米就有一家特色美食店，每1000米就有一家百年老店……所以，作為中西文化的交匯地，她有著來自歐洲的風情，卻又固守著中式的傳統。將這兩股美食文化相融相會，融合了東西方文化的美食，反映了當地生活的多元性和包容性。咖啡廳、速食店、中西餅店、大排檔、小吃攤比比皆是，她可以說是“美食天堂的縮影”！

這裡有獨步亞洲的葡萄牙菜、中葡精華的澳門菜、正宗粵式小點……不論是魚翅鮑魚還是小攤上的點心，傳統或現代的美食都可在此滿足你。所謂的澳門菜，就是長期處於東西方文化的歷史交叉點上，一點一滴摸索出來的獨特風味。

澳門的葡國菜分為葡式和澳門地道式兩種。經過改良的澳門式葡國菜結合了葡萄牙本土、印度、馬來西亞及中國（主要是廣東）菜式的烹飪技術，去蕪存菁，共治一爐，特別照顧到東方人的口味。

澳門葡撻

葡撻在澳門有著舉足輕重的地位，它的誕生與發展有著近乎傳奇的經歷，傳說是因為愛情的力量所誕生的美食自然也受到無數人的追捧。

它那獨有的酥軟與蛋香早已飄遍了大江南北，無數人慕名前來，只為了一嘗這葡撻的鮮美。

新鮮出爐的葡撻烤到表面黑焦糖明顯，黑黃相間的紋理透著濃濃的蛋香，一口咬下，酥脆的撻皮裹著蛋撻在嘴裡盛放，只叫人心神迷醉。

豬扒包

豬扒包作為澳門著名休閒食品，實在是有太多忠實fans了！其吸引人的力量總結為脆和鮮！

脆的自然就是烘到剛好的麵包了~而鮮必須是大大的整塊豬扒，這一大塊兒豬扒夾在麵包內，實在是絕無僅有的人間美味。

豬扒帶骨，在金黃色的油中炸至酥脆，一口下去，外酥裡嫩的感覺瞬間能燃爆整個味蕾！

豬肉味濃而不油膩，這樣大喇喇的看著你，好像在迫使你把你的胃也向它敞開~

葡國雞