當夏天到來時，熱得讓人失去食慾。以至於當你看到熱氣騰騰的菜餚出來時，你都不想拿筷子了。當這種情況發生時，一道清爽開胃的冷菜總是能讓人胃口大開。你不僅可以吃冷菜來消暑，而且不用擔心發胖。

談到夏季菜餚，有一種成分在炎熱的夏季特別受歡迎，那就是薄荷。說到薄荷，我想沒有人知道。薄荷是一種藥物，一種調味品和一種觀賞性植物。薄荷的莖和葉含有豐富的薄荷醇，這種物質使薄荷具有獨特的香氣，食用後會使人呼吸清新。

由於這個原因，薄荷也經常被用來製作牙膏和口香糖。此外，作為一種傳統的中藥，薄荷具有散熱、降溫、提神、清咽、殺菌、化痰、健胃、助消化的功效。

熱的時候，用它代替黃瓜吃，隔天吃一次，新鮮爽口，對夏天來說充滿了活力！ 使用薄荷的做法非常多，可以做薄荷粥、薄荷茶、薄荷餅等。在炎熱的夏天，多吃點薄荷食品，不僅可以降溫、增進食慾，還可以預防中暑。前幾天，我為家人做了一道菜，用的是薄荷和白千層粉這兩種材料，受到了家人的好評！ 下面是廚師做這道菜的過程，我和大家分享一下！

薄荷涼粉

準備材料：薄荷、香蕉、櫻桃、鹽、糖粉、紅糖、白粉。

具體方法。

第一步：取一個碗，加入適量的水，少加一點鹽，攪拌均勻，得到淡淡的鹽水，將薄荷葉放入碗中，浸泡15分鐘，去皮，放入料理機，加入200克清水，將薄荷葉擠成汁。

第二步：將薄荷汁倒入鍋中，加入300克淨水，攪拌均勻，加入20克白辣椒粉，放在大火上煮，邊煮邊用勺子攪拌，將湯煮沸，然後透過篩子倒入容器中儲存，讓其自然冷卻。

第3步：在另一個鍋中加入50克純淨水、20克紅糖和20克冰糖，放在小火上煮，邊煮邊用勺子攪拌，直到糖水達到高沸點，然後關火，讓它冷卻。

第四步：等薄荷汁冷卻到自然粘稠後，用刀切成小塊，放在盤子裡，取一些櫻桃，去皮，放在盤子裡，香蕉去皮，切成小塊，放在盤子裡，最後把開水和紅糖倒在上面，新鮮開胃的夏日大餐 “涼拌薄荷粉 ”就做好了！