中國最好吃的5只鴨，你吃過幾種？全吃過的人太令人羨慕了鴨是為餐桌上的上乘菜餚，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。在中國的飲食習慣與飲食文化中都有著一定的存在，關於鴨子的做法，也是各種各樣的，我們今天就來看一看中國不同區域具有代表性的的5種美味鴨子，你吃過幾種？全吃過的人太令人羨慕了。

上海八寶鴨上海人的講究和精緻，在餚饌上體現得淋漓盡致。他們看中了鴨子胸腔寬闊，皮肉較薄，於是想到在鴨肚子裡填入冬菇、冬筍、火腿丁、蝦仁、紹興酒、醬油、白糖、青豆等食材扣在一個大碗裡面，可謂將葷素完美相融，然後蒸幾個小時，散發出來的香味。

湖南醬板鴨醬板鴨的最大特色也就是香氣足，但是味道不雜用的都是本地的水壓，然後再經過十幾種香料浸泡之後，再經過風乾熏製抹料，然後再進行烤制等等，一共15道工序 ，做出來的外表看起來紅彤彤的，讓人一看就非常有食慾，吃著更是醬香濃郁皮酥。

無為板鴨無為板鴨是安徽無為縣地區有名的美食，也是安徽名吃。無為位於安徽省東南部，近鄰蕪湖市，這裡有一望無垠的水田，因此也被稱為“魚米之鄉”。在水田中飼養著大批的麻鴨，而這些麻鴨肉質肥瘦相間，口感油潤滑嫩，咀嚼回味有佳。當地人一般採用先燻後滷的烹製方法，自成待點。滷製麻鴨既有滷味濃厚，又有煙的薰香，與其他地域的板鴨形成鮮明的對比！

北京烤鴨北京烤鴨是帝都人民宴請賓客的榜上首選。吃起來肥而不膩，瘦而不柴，這就是北京烤鴨的特點，將這一塊塊的鴨肉卷在薄餅之中，加上蔥絲和黃瓜絲，再配以特製的蘸料，吃起來真是一種享受。以前北京有身份的太太小姐都喜歡用細白糖沾鴨皮吃，油脂和甜蜜的交合，也別有一番風味。

南京鹽水鴨都說“金陵鴨饌甲天下”，在南京相傳有一百種吃鴨子的方法，什麼有“蒸鴨”、“滷鴨”、“全鴨席”，想吃什麼口味，都能給你做出來，所以被冠以“鴨都”美稱。而這些種類中，最能撐起南京鴨饌門臉的要數鹽水鴨。鹽水鴨最能體現鴨子的本味，其做法返璞歸真，濾油膩、驅腥臊、留鮮美、駐肥嫩，每個吃過鹽水鴨的人，無一不讚其“鹹、香、鮮、嫩”，讓人百吃不厭。而且經常吃鹽水鴨還能抗炎消腫拒衰老，適合心血管病患者食用。