肝臟是我們身體中非常重要的一個器官，除了最主要的代謝和排毒功能以外，還具有其他很多非常重要的功能，比如產生凝血因子、貯藏血液以及分泌膽汁幫助腸道消化等。所以說，保護肝臟的健康，是保證身體健康的關鍵。

案例：湖南常德的孟阿姨今年65歲了，自從老伴去世以後，孟阿姨被兒子接過去一起住，方便照顧她。孟阿姨早就退休了，但是在家裡也還是閒不住，每天打掃打掃衛生、做做飯，還會去接送一下還在上小學的小孫女。

上個月起，孟阿姨連續好幾天出現了腹瀉的情況，而且還伴有渾身乏力的症狀。起初以為是吃壞了肚子，孟阿姨在樓下小藥店買了點腸胃藥，也沒當回事。但是又過了半個多月也沒見好，一天上五六趟衛生間，這讓孟阿姨苦不堪言。然後找了個週末，在兒子的陪伴下去醫院做了個檢查。

檢查的結果出來後，孟阿姨和兒子都不敢相信：孟阿姨被查出患有肝癌！這讓本來非常幸福的一家人頓時陰雲密佈。很快孟阿姨住進了醫院進行治療，不過她還是很納悶，只是拉肚子罷了，怎麼會是肝癌呢？醫生在瞭解了孟阿姨平時的生活習慣後，分析出了她患上肝癌的原因。

吃1口勝過10斤酒，這1粗糧堪稱“肝病元兇”，勸家裡老人趕緊扔

自從上了年紀，孟阿姨很喜歡養生。幾年前，孟阿姨聽人說每天吃薏米仁對身體很好，於是從那以後，孟阿姨經常買很多的薏米仁放在家裡，每天煮一碗粥吃。因為家裡其他人都不喜歡吃薏米仁，只有孟阿姨一個人吃就會吃很久，所以薏米仁經常會變質。孟阿姨不捨得扔，便把黴變部分挑揀出來繼續食用。

這個行為是非常危險的，對肝臟的損害是非常大的。薏米仁變質黴變後，會產生強致癌物黃麴黴素，並且迅速玷汙其他部分，所以即使是沒有黴變的部分也會含有黃麴黴素。經常吃這種粗糧，就會導致黃麴黴素進入身體中，對肝臟造成損傷，致使肝功能出現紊亂，嚴重的會導致肝臟癌變。

這3樣食物也會妨礙肝臟健康，平時要少吃

1、無根豆芽

有很多人都很喜歡吃豆芽，口感清脆，吃法也有很多，無論是爆炒、涼調還是燉菜都十分美味。不過豆芽要把根擇一下再吃，處理起來很麻煩，所以市面上出現了很多的“無根豆芽”，受到很多人的歡迎。

不過要注意的是，大部分的無根豆芽是很多無良商家透過浸泡化學藥水生長出來的。在其生長的過程中，會汲取其中的化學成分，被人吃進去會對肝臟造成很大的傷害，增加形成肝病的風險。

2、奶茶

市面上大多數的奶茶中的糖分含量都很高，若是長期喝奶茶，大量的糖分進身體之中不能被完全利用，就會在肝臟的代謝作用下轉化成肝原糖和脂肪儲存起來。大量的脂肪堆積在肝臟，會增加肝功能的負擔，增加脂肪肝的形成率。

3、秋扁豆

秋扁豆中有一種叫做聚集素的毒蛋白，會對肝臟造成影響。若是烹飪不到位，沒能破壞這種毒蛋白，其在進入人體後就會破壞肝臟細胞，影響肝血迴流，造成肝臟損傷。

日常養護肝臟，做好這2件事，肝臟越來越健康

1、為肝臟添增營養素——麥吉元酸

2、控制好情緒

肝主情志，不良的情緒會對肝臟造成一定的營養，不僅會造成肝功能紊亂，也有增加毒素的風險。所以在生活中，要保持肝臟的健康狀態，就要少生氣，學會控制好自己的情緒。

每個人的性格都有所不同，情緒的變化也十分多樣。多聽一些舒緩的音樂、深呼吸是可以幫助自己調整情緒，舒緩心情的。