轉眼間，春回大地，春天的腳步悄悄到來，今天就是立春節氣，我們都知道立春標誌著春天的到來，溫度不斷的回升，作為春天的第一個傳統節日，預示著新的一年的開始，有著對未來的憧憬。立春一到，又是很多人養生的重要季節，陽光普照，很多嫩綠的蔬菜上市，立春後的飲食要講究陽氣初生，多吃這春季5鮮，順應時節，幫助去除春燥，還可以讓身體更加健康。

立春節氣到了，和冬天的飲食大不一樣，冬天建議多吃溫補的食物，但是春天建議多吃瓜果蔬菜，少吃油膩的食物，順應季節的變化，多吃適量的蔬菜。主要是立春後便是春節，家人團聚都是胡吃海喝，山珍海味天天吃，很容易導致體重增加，從而導致腸道壓力增大，會加重一些慢性病的發生，對於身體沒有好處。營養學家建議，下面這五種蔬菜，一個比一個新鮮，烹飪方法非常多，可葷可素，噴香入味，價格也相對便宜，春天遇見記得多買點，不妨一試。

春季第一鮮：春韭菜

都說立春到，韭菜不可少，立春後天氣變得暖和起來，立春後的韭菜冒出嫩尖，這個時候的韭菜最鮮嫩，韭菜非常香，既可以用來包餃子，搭配很多食材都很美味，葷素均可，多吃能夠給自己“提精神”，讓你有滿滿的能量，還可以保護肝腎的健康，多餘身體非常有利。

春季第二鮮：野生薺菜

春天是一些野菜開始上市的時候，薺菜絕對是最受歡迎的，薺菜葉子可以和許多食材搭配，薺菜有獨特的香味，搭配雞蛋吃起來非常香，既改善胃口，還保護視力，增強身體免疫力。

春季第三鮮：春芽—黃豆芽

春芽就是黃豆芽，黃豆芽就是黃豆泡發後的嫩芽，黃豆芽的水分和維生素高，熱量也非常低，黃豆芽本身就非常嫩，春天后很多人容易上火，加上春節前後吃太油膩的食材，不妨記得多吃春芽，可以幫助緩解油膩，清潔腸道，控制體重飆升，是很多想要減肥者的最愛，還可以預防上火和燥熱，不容錯過哦。

春季第四鮮：春筍

春筍是竹筍的品種之一，春筍有著春天第一鮮之稱，鮮嫩入味，可葷可素，竹筍肉質細嫩，本身富含礦物質和氨基酸，吃起來脆爽又入味，多吃改善胃口，還可以呵護肝臟，保護身體健康。

春季第五鮮：春季茼蒿

茼蒿是冬季後上市的蔬菜，一般在春季上市，這個時候的茼蒿是最嫩的，很多人稱它為皇帝菜，茼蒿的葉片和根莖營養價值高，葉片有一種芳香類的成分，多吃有助於消除消極情緒，養心安神，保證有良好的睡眠質量，從而讓夜裡睡得更香。

立春是今年第一個傳統季節，春天很多蔬菜爭相上市，價格都不貴，營養價值也非常出色，這5鮮不容錯過，你們知道是那五種蔬菜？（所有圖片來自網路）