香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的訊號，甚至還有鎮痛的效應。香蕉又被稱為“快樂食品”。因此，常吃香蕉對人體是有好處的，特別是對於老年人來說：常吃香蕉有以下七大好處 ： 一、促進排便順暢 二、防治胃潰瘍 三、降壓通脈 四、調整心情 五、補充熱量 六、軟化角質補充面板的礦物質 七、改善免疫功能 外酥裡嫩，香甜可口，只需簡單幾步就能輕鬆搞定！

By 不負筱食光

用料

香蕉 3根

雞蛋 2個

澱粉 30g

麵包糠 30g

沙拉醬、番茄醬 適量

做法步驟

1、備齊食材。

2、雞蛋打散備用。

3、香蕉中間切斷，用竹籤穿起來。

4、澱粉裡打個滾。

5、裹上一層雞蛋液。

6、再裹上一層面包糠。

7、油溫6－7成熱把香蕉放入鍋中炸。

8、小火炸至金黃撈出控油。

9、擠上沙拉醬和番茄醬。

10、色澤金黃，外皮酥脆，香甜無比。

小貼士

1。香蕉要選熟的。 2。小火慢炸。

香蕉的營養功效

香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經； 具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效； 主治溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血等症。補充能量，保護胃粘膜，降血壓，潤腸道，安神助睡眠，保持心情愉悅。

香蕉的飲食禁忌

香蕉是香糯可口的水果，因而有些人（患有急慢性腎炎、腎功能不全者）一次大量食用香蕉。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。 未熟透的香蕉易致便秘！ 香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便於儲存和運輸，採摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。最典型的是老人、孩子吃過生香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘。

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