馬鈴薯燜老鴨

食材：鴨腿、馬鈴薯、鹽、醋幾滴、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、蔥、姜

做法：

1。 鴨腿剁塊、馬鈴薯去皮切塊、薑切片、蔥塊斷；

2。 鴨肉焯水，另起一鍋，熱鍋放少量油，油熱後倒入鴨塊，以半煎炒的方法，直到鴨肉收縮、變色，淋入少量料酒，再參加蔥斷、薑片、八角和桂皮炒勻；

3。 再參加老抽、生抽，翻炒均勻上色；

4。 參加清水，一次加夠，清水要沒過鴨肉，大火煮開後轉中小火燜10來分鐘；

5。 參加馬鈴薯和鹽，加幾滴醋（能夠去腥味），繼續堅持中火，為了堅持馬鈴薯的完好，請不要一向翻動；

6。 至湯汁濃稠收干時即可熄火。最後放蔥花翻炒一下即可出鍋。

清爽豆芽

用料：豆芽1飯碗（大約300克）；蔥1棵（切段）；蒜3瓣（切碎）；辣椒1條（切絲）；鹽1／4茶匙；油2湯匙；

清炒豆芽的做法：

1。我這豆芽是買回來的所以僅僅略微去掉一些沒處理潔淨的豆芽根部分和一些遺留下的豆皮給丟掉。

2。將處理好的豆芽沖刷後略微瀝乾水份備用。

3。蔥切段，辣椒切絲，蒜瓣切碎備用。

4。鍋子先燒熱然後參加兩湯匙的油，油燒熱後倒入蒜碎爆香。

5。之後倒入豆芽快速均勻不斷的翻炒片刻，然後倒入蔥段和辣椒絲仍然快速翻炒（約15秒左右）。

6。鹽調味（試一下味道）翻炒均勻即可盛出。*期間無需求新增水份如真的覺得太乾需求加點水最好只加2湯匙水加了水後必須多翻炒5秒左右★

香噴噴超爽口~能夠享受啦~

白菜燉粉條

1、白菜洗淨切大塊，粉條泡軟剪開，豬肉切片用澱粉、生抽、鹽、五香粉拌勻醃製10分鐘；

2、鍋內炒香蔥花，下豬肉炒變色，再下白菜炒勻；

3、放粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少量老抽、鹽；

4、大火燒開，改中小火燜至湯汁濃稠即可。

南瓜荷蘭豆炒蝦仁

準備食材：荷蘭豆洗淨去二頭並撕掉筋，南瓜去皮去籽切薄片，香菇洗淨切丁，蝦仁加料酒醃製十分鐘。

熱鍋冷油放入蝦仁快速翻炒至變色盛起備用。

剩下的油不用倒掉，一次放入荷蘭豆，南瓜，香菇丁，翻炒至南瓜變軟。南瓜切薄片容易熟，炒的時間也短！

最後放入蝦仁略翻炒，加鹽調味，灑蔥花就可以出鍋了！

南瓜軟糯，荷蘭豆爽脆，蝦仁鮮嫩，大家快吃起來吧！