哈嘍，大家好，小海廚房今天給大家分享不加一滴水鮮嫩多汁的【蔥油燜雞】的家常做法

雞腿的做法種類太多了，今天給家人做個好吃的蔥油燜雞吃，這道菜用料比較簡單，製作也很方便，蔥油燜雞做好後鮮香嫩滑還多汁，蔥香味濃郁，好吃還不油膩，非常的下飯，最重要的是不加一滴水哦，廚房小白看一遍也能學會，但是這道菜出鍋後味道口感都不輸飯店大廚做的，快跟著小海一起學習吧……

雞腿的營養價值：

雞腿營養豐富，含有維生素、脂肪、煙酸以及鉀、磷、鈉、硒等成分。

1。雞腿中的蛋白質含量較高，特別容易被吸收，可以增強體力。雞肉的維生素A含量也比較多，雖然比蔬菜中的維生素A少，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

2。雞腿中還有對人體生長髮育起著重要作用的磷酯類物質，對營養不良，虛弱等有很好的食療效果。對於小孩子來說，雞腿可以促進智力發育，具有抗氧化的作用。

3。雞腿也是很多人都可以食用的，但是感冒發熱、內火偏旺、肥胖症患者、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的患者不宜食用雞腿。擔心肥胖的女性在食用雞腿時可以把雞腿的皮剝掉，這樣可以減少熱量，起到減脂的效果，一舉兩得。在烹飪雞腿的時候儘量選擇比較清淡的做法

步驟如下：

【蔥油燜雞】的家常做法

1。食材準備：小蔥兩根，雞大腿一塊，生薑一小塊

2。小蔥洗淨切段，雞腿洗淨切塊，生薑切片

3。先將切好的雞塊調味醃製：切好的雞塊放入碗中加入：兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，兩勺料酒，一勺胡椒粉，一勺鹽，一勺白糖，兩勺澱粉抓拌均勻後醃製15分鐘，有效去除雞肉的腥味；

4。鍋內油熱，放入蔥段，薑片開小火慢慢炸制炸出香味，待蔥段和薑片炸至表面金黃後撈出

5。再倒入醃製好的雞塊，翻炒至變色斷生

蓋蓋燜煮15分鐘後，撒入蔥段即可出鍋享用

這道鮮嫩多汁又美味的蔥油燜雞就做好了，既然是蔥油燜雞，自然少不了蔥油，蔥油要現做的才好吃，蔥香味更濃郁，鮮嫩多汁，比黃燜雞還好吃，學會的小夥伴快試試吧……

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