中秋月圓吃月餅，今年最火的月餅造型了吧！廣式月餅高油高糖，今天變個路子，養生局走起~造型依舊吸引，Q彈低糖，好吃的不要不要的~美麗的外表下依然有美麗的內涵~水光肌的秘訣就是發酵要到位，溼度要控制好，一鍋饅頭不翻車自然有它的秘訣，跟豬麻麻一起做哦！不翻車秘訣~

By Queen_Chow 【豆果美食官方認證達人】

用料

中筋麵粉 200g

玉米油 10g

牛奶 100g

酵母 2g

豆沙、奶黃餡 適量

果蔬粉 適量

做法步驟

1、麵糰和成光滑的麵糰，分別調色哦~白色麵糰100g左右、棕色麵糰100g、橙色麵糰100g、綠色少許

2、準備餡料：豆沙餡15g/個，奶黃餡15g/個，奶黃豆沙餡：豆沙10g，奶黃5g

3、準備餡料：豆沙餡15g/個，奶黃餡15g/個，奶黃豆沙餡：豆沙10g，奶黃5g

4、白色、橙色和棕色麵糰平均分成25一個左右面團，

5、滾圓，包入餡料

6、收口，滾圓

7、滾圓，包入餡料

8、棕色麵糰放入模具壓出花生形狀

9、棕色麵糰放入模具壓出花生形狀

10、滾圓，包入餡料

11、用刮板壓出壓痕

12、用刮板壓出壓痕

13、綠色麵糰用模具壓出葉子，粘合。

14、一起放入摩飛電蒸鍋發酵，圖5可以看到一個發酵狀態大小變化，鍋容量也是很大，足足有12L，50g一個的饅頭，一層放8個都沒有問題，雙層出16個，太有效率了~發酵至1。5倍大，蒸12min即可出爐，冷水上鍋哦，8秒蒸汽噴發，是市面上上汽速度最快的速蒸鍋了，根本不需要預熱，很適合早上時間緊張的上班和上學的小夥伴！

15、同時不用擔心鍋蓋滴水問題哦~請看圖6，玻璃蓋有透氣孔，水蒸氣在蒸制的過程中，冷凝水不直落。而且鍋身裡外都是不鏽鋼材質，食用更安全，食用壽命也更長。我對於這個新入的小夥伴相當滿意，出鍋的效果也很好，水光肌，怎麼捏都是QQ彈彈！

中筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴

主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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