不管煮什麼豆，別直接丟鍋裡煮了，多做“1步”，輕鬆煮開花！

現在人們的生活條件是越來越好了，以前的時候只是吃一些簡單的家常便飯，但現在吃飯就是為了給自己的身體健康提供一些營養物質，比如大家在煮粥的時候，會在粥裡面新增一些豆類食物，但讓人很頭疼的一件事情就是，無論做什麼豆類食物，都感覺特別難煮，大米都已經煮熟了，而豆類食物還是很硬。

其實大家在煮豆類食物的時候，千萬別急著直接把豆類食物丟在鍋裡面煮，這樣做是很不正確的，就算你煮再久的時間，也很難把豆類食物煮開花，發揮不了豆類食物中的營養元素，那麼這樣的話，煮豆類食物豈不是白煮了嗎？那麼我們在煮豆類食物之前，也需要做一步，這樣輕鬆的就可以把豆類食物給煮開花。

這一步我也是跟一個廚師學習的，我以前在飯店裡面打工的時候，專門負責煮粥，當時就跟了一個老廚師學習，剛開始的時候還不太理解，不知道老廚師在煮粥之前為什麼要這樣做，可是後來才明白，就是為了縮短煮粥的時間，還有就是更好的發揮出豆類食物中的營養元素。

我這次就是把這個方法教給你的，其實這一步非常的簡單，只不過就是有些浪費時間，這一步就是需要我們把豆類食物放在溫水中浸泡一段時間，通常情況下，如果是晚上要煮粥的話，那麼在早上起床的時候，就是要把豆類食物浸泡起來，但如果是早上要煮粥的話，前天晚上就要把豆類食物浸泡起來。

浸泡12個小時左右之後，在煮粥的時候，在鍋裡面倒入適量的清水，同時把浸泡過水的豆類食物放進去，然後等水開了之後加入之前準備好的米，這樣的話輕鬆就可以把豆類食物給煮開花，不知道你以前在煮粥的時候，做這一步了嗎？