在小夥伴家吃到糯米船，欲罷不能，參考了不少方子，嘗試了幾回，終於摸出了一個傻瓜版的，趕緊記下來，推薦給大家，趕緊做起來，春節秀一把啊！

By 小菜一碟的家

用料

糯米船（大號） 24-26個

黃油 50克

細砂糖 35-40克

淡奶油 20克

玉米糖漿或者麥芽糖 50克

杏仁片（也可以用綜合果乾） 160克

蜂蜜（沒有也可以用麥芽糖代替） 10克

做法步驟

1、所有液體材料入鍋，平底鍋、不粘鍋都可以，黃油完全融化就可以關火了。

2、杏仁片或者自己喜愛的其他堅果入鍋，翻拌均勻，快點慢點都沒事。

3、那，杏仁片這樣就OK了。流動性大一些好操作，可以在溫熱的狀態下操作。

4、糯米船的殼攤開估算一下是否排的下，小烤箱材料可以用減一半的量，

5、左手捏著糯米船，右手往裡填充杏仁片，用勺子和筷子都可以，筷子慢一些，動作更精準。

6、一定要鋪的薄一點，烤的時候糖漿會冒泡泡，填多了會外溢，外殼就不乾淨了。

7、165度預熱，10分鐘剛好，如果沒有預熱，我用的是165度12-13分鐘。當然，每個人的烤箱溫度有自己的特點，也可以觀察上色的程度，焦糖色就OK了。

8、這是純杏仁片的，焦糖色偏深，口感酥脆。

9、這一鍋用的是綜合堅果，填料的時候，調整一下位置，果乾和堅果按自己喜好佈置好。

10、進烤箱了，預熱好的，165度10分鐘。

11、糖漿冒泡泡的樣子。

12、烤好了，又香又脆，果乾Q軟酸甜，別有風味。

13、糯米船晾涼，裝袋塑封，很方便。

小貼士

需要注意的點都在步驟裡了。

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