導語：這湯好喝好做，低脂又飽腹，便宜又鮮美，幾塊錢能煮一大鍋太香了！嗨！大家好，我是熱愛生活，熱愛美食，分享美食的米球。我們每一個家庭的生活習慣，飲食習慣都不同，比如有的家庭日常願意喝粥，有的家庭願意喝湯，像米球家日常就願意喝各式各樣的湯，因為湯的營養比較豐富全面，湯裡可以放肉、蔬菜、菌類、蛋、海鮮等等，很少有食材不能入湯。今天米球介紹的這道湯，營養全面口感好，老少皆宜，而且價格超級便宜，一大碗湯用不上十元錢，低脂飽腹、營養豐富、味道鮮美！一起來看看吧！

【胡蘿蔔蘑菇湯】所需食材：胡蘿蔔、蘑菇、雞蛋、香菜、火腿

胡蘿蔔素有“小人參”之稱，是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。含胡蘿蔔素、維生素A 、維生素B1 、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。估計我們每個人的記憶當中，小時候都跟著小白兔吃過很多胡蘿蔔吧，胡蘿蔔的營養豐富均衡，還有不錯的飽腹感，是水分和纖維含量比較高的蔬菜，同時熱量比較低，即有營養又不會導致肥胖。

蘑菇的營養豐富味道鮮美，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸礦物質，維生素和多糖營養成分的健康食材，經常吃能促進人體對其他營養的吸收，蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。

第一步：我們將蘑菇用流動的水清洗乾淨，撕成小塊，再將胡蘿蔔去皮切成小丁（胡蘿蔔米球一般是要去一下皮的，因為現在超市賣的胡蘿蔔個個特別光滑，不像米球小時候吃的那種胡蘿蔔，表皮帶土還坑坑窪窪的，所以為了健康還是將外皮去掉），火腿兩片切成小丁，並切適量的蔥花、蒜末備用。

第二步：鍋裡倒入少許食用油，食用油的量不要太多，我們現在不都是追求健康飲食麼，所以少許的食用油就可以，油熱後加入蒜末、蔥花熗鍋，充分地翻炒出蔥蒜的香味後，再倒入蘑菇、胡蘿蔔丁進行翻炒，大火翻炒至食材斷生後，加入適量的清水繼續大火燒開。

第三步：飛蛋花是有一點技巧的，一直覺得“飛”這個字用得很形象，咱們將水煮沸後關火，這時候的溫度還是比較高的，蛋液澆到漸漸沸騰的水中，要細細的流進去，不要一下倒進去，用勺子均勻的畫圈兒攪動，這樣飛出來的蛋花才不會很厚，均勻地漂浮在湯麵上。

第四步：出鍋前加入適量的鹽、雞精、香油、撒入香菜末即可。蘑菇本身就很鮮美，所以調味品不需要放太多，調味品多了，反而會掩蓋掉蘑菇的鮮味。一碗熱乎乎、香噴噴的胡蘿蔔蘑菇湯就出鍋了。

這個湯是不是特別簡單容易上手，而且味道還特別鮮美，連不會做飯的小白，我估計做這道湯都沒有問題，而且營養豐富，那就馬上行動吧。好了，米球今天就跟大家分享到這裡，喜歡我請點贊、關注並轉發，祝您天天快樂、事事順意、心想事成哦！明天見！