嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是一道用雞胸肉製作的開胃下飯菜，這道菜酸酸甜甜，特別入味好吃，今天把它分享給大家，要是喜歡的話，可以試一試雞胸肉製作的糖醋味道。

雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，因為蛋白質高，脂肪低，很適合減脂期食用，所以是減肥人士和女生最喜愛的肉食之一。雞胸肉裡面的營養相對來說很豐富，不僅有蛋白質、還有脂肪等物質，而且雞胸肉裡有磷脂類，這些物質對身體生長特別有益，有增強體力的功效作用，所以也是做給孩子補充營養的不錯肉食。

雞胸肉雖然不錯，但是雞肉口感比較柴，所以做不好的話就不好吃，而今天和大家分享的

“糖醋雞胸肉”

就是不錯的做法，因為糖醋汁酸酸甜甜的口味一定很適合大多數人的口味，由於有了糖醋料汁的滋潤，讓雞胸肉變得滑嫩而不柴，非常入味好吃，特別開胃下飯。

——【糖醋雞胸肉】——

【製作主料】：雞胸肉1塊

【醃製調料】：鹽1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、生抽1勺、雞蛋1個、2勺澱粉

【製作料汁】：1勺蠔油、1勺香醋、2勺白糖、2勺西紅柿醬、3勺生抽、1勺澱粉、小半碗清水

——製作方法和步驟——

【步驟一】：把雞胸肉改刀橫著切成和硬幣厚的薄片，放入碗中，打入一個雞蛋、依次放入鹽1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、生抽1勺、2勺澱粉。

【步驟二】：然後用手抓拌均勻，把雞胸肉抓拌上漿，醃製10分鐘。

【步驟三】：取一個小碗依次放入2勺西紅柿醬、3勺生抽、1勺蠔油、2勺香醋、1勺白糖、1勺澱粉，小半碗清水，攪拌均勻兌成調料汁。

【步驟四】：

鍋中放一勺油燒熱，開中火把雞胸肉逐一放入鍋中，把雞胸肉煎至焦香微黃盛出來。

【步驟五】：鍋中留底油，倒入準備好的調料汁，用中火把調料汁煮開收濃。

【步驟六】：調料汁收濃後倒入煎好的雞胸肉，翻炒均勻讓雞胸肉裹上調料汁，撒上白芝麻，翻炒均勻出鍋成菜。

——烹飪小貼士——

好了今天和大家分享的

“糖醋雞胸肉”

就製作好了，這道菜做法簡單，酸甜口味的肉菜，也是雞胸肉的一個不錯做法，每次我做這道菜，我家孩子自己就可以吃一大盤，最後連湯汁都用來拌飯了。如果你家孩子比較挑食，可以試一試把雞胸肉製作成酸甜味道，保證會讓你喜歡的，就是製作的時候要注意以下幾點。

（1）

雞胸肉要橫刀切，這樣切成的雞胸肉口感比較細膩，不要太厚也不要太薄，太厚不易入味，太薄容易碎，和硬幣厚就好。

（2）

雞胸肉要先醃製入味，放個雞蛋可以讓雞胸肉口感更加滑嫩。

（3）

煎雞胸肉要用中小火慢煎，大火會把雞胸肉煎糊，而且會老，也不易熟透。

（4）

調料汁最好稍微多一點，少了雞胸肉不容易充分吸收調料汁，讓雞胸肉口感不會好也不易入味。

（5）

調料汁大家可以根據自己的口味來增減。

以上內容是我和大家分享的“糖醋雞胸肉”的做法，希望對大家有所幫助。我會每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，小貓萬分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉發+收藏+點贊支援一下吧！您的每一個贊，都是小貓繼續努力的動力！感謝支援，感恩陪伴！我們明天再見！