這一碗蘇式陽春麵，湯清味鮮，清淡爽口，暖心暖胃，在我小時候家家戶戶都會做。

它們之所以受歡迎，是因為製作起來既快速又容易，再加上一些簡單的配料，極其的質樸卻美味到令人上癮。它印證了“less is more”，

爽彈的細面配著令人舒服的醬油湯，是偉大而簡單的一餐。

小時候媽媽哄我說它是“神仙湯”，

現在想來竟然是不誇張的。

傳統上，陽春麵沒有任何的配料。

你只要把麵條放在雞湯裡煮，再加些醬油就可以了。

我喜歡在面上放上溏心蛋和矮腳青，當然你也可以加任何你喜歡的蔬菜，我想菠菜也會很好吃。

當然，如果你想讓這頓飯更豐盛，你也可以再加一些烤雞肉或辣椒醬。

豐儉由人。

希望你喜歡。：-D

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【原材料】

小香蔥1根、糖 1/4小勺、雞粉 1/4小勺（或味精1/8小勺）、芝麻油1小勺、醬油1小勺、雞湯或者熱水 200g、幹細面50g（或鮮麵條/細拉麵100g）

{可選}-小青菜、溏心蛋、辣椒醬適量。

【做法】

01。碗里加入1/4小勺糖、1/4小勺雞粉、1小勺芝麻油和1小勺醬油。

02。湯鍋燒開水準備煮麵。如果用雞湯，同時將雞湯煮沸，將雞湯倒入碗中攪拌至糖溶解。

03。按照包裝說明煮麵條，麵條撈出過一下冷開水。

滾水鍋內入小青菜（或者其他你喜歡的蔬菜），煮30秒-1分鐘。

04。入碗。

05。品嚐並酌情再新增醬油和麻油。

【TIPS】

01。正宗的陽春麵一般使用龍鬚麵，也可以選擇幹細面/細雞蛋麵能夠更好地吸收湯汁味道。

一人份的幹細面50g，如果是鮮麵條/細拉麵則100g。

02。芝麻油可以替換成豬油。

03。可以用熱雞湯，味道更鮮美，我用了煮麵條的熱麵湯，已經很美味了。

配上我自己做的蒜蓉辣醬~

更多細節，可以參看我製作的小影片哦~

「質樸暖人心」10分鐘陽春麵｜簡單美味，連湯帶面吃個底朝天

希望可以得到愛生活的你的關注，謝謝~~［玫瑰］